Este plan de muestra es rico en carbohidratos y proteínas, y muy bajo en grasas. No es en absoluto saludable o adecuado, nutricionalmente hablando. Tu cuerpo necesita grasas; son cruciales para la salud Necesita un poco de mantequilla, aguacate, aceite de oliva, aceite de coco, algo para darle a su cuerpo las grasas que requiere. Sus carbohidratos, también, son principalmente almidones (arroz y patatas). Si bien estos no son “malos”, no contienen los nutrientes que tienen las verduras de hoja verde y otras verduras. Necesita variedad en sus verduras para asegurarse de obtener el espectro completo de micronutrientes que su cuerpo necesita.
Psicológicamente, es una dieta aburrida y envejecerá rápidamente. Puede llegar al punto en que ni siquiera pueda soportar mirar uno o más de esos alimentos. (Después de una larga temporada en la universidad y trabajos mal pagados donde el presupuesto de la tienda de comestibles se enfocaba en “barato”, no en “calidad”, juré que nunca volvería a comer atún o ramen. Y pasaron unos 25 años antes que yo. ) Agregar variedad evitará que se queme mentalmente con esos alimentos.
Si desea “simple”, sugeriría algo en este sentido, que le permita aprovechar productos de temporada, así como hacer un uso eficiente de todos sus dólares de abarrotes.
Comida 1: tortilla de 2 o 3 huevos rellena de vegetales y carnes sobrantes y cubierta con queso o una salsa cremosa. (Por ejemplo, espinacas con crema y trozos de carne asada, o mirepoix con trozos de pollo hervidos. Las posibilidades de la tortilla son infinitas. Hago un gran lote de mirepoix cada fin de semana y lo uso en tortillas, sopas y otros platos durante toda la semana. )
Comida 2: Ensalada grande de verduras mixtas con 3 a 4 oz. carne y cubierto con queso, medio aguacate o un aderezo rico en grasa. (Por ejemplo, verduras de primavera cubiertas con gambas a la plancha y cubiertas con aguacate cortado en cubitos, una cantidad generosa de queso manchego o un aderezo tipo diosa verde).
Comida 3: sopa hecha con vegetales y carnes sobrantes, servida con medio aguacate, una cucharada de crema agria o una onza o dos de queso.
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Mezcla y combina. Por ejemplo, podría preparar un rosbif el domingo y usar las sobras en una tortilla, una sopa de verduras y una ensalada en el transcurso de la próxima semana. Así que mi asado de $ 7 a $ 10 me da 4 o 5 comidas al menos. Si asado un pollo, puedo usar la carne para tortilla, ensalada y sopa, y usar los huesos y la piel para preparar caldo (que es súper nutritivo). Ese pollo de $ 7 me da 4 o 5 comidas con la carne, ADEMÁS de muchas comidas que pueda usar. Compro los vegetales que sean más baratos y más estacionales, y los utilizo para los lados. Los adornos vegetales van en la olla para agregar sabor y nutrición.
Así que tal vez establezca un plan de rotación, donde un fin de semana asa un trozo de carne de res o de cerdo, y al siguiente asa un pollo, y planifica cómo usar las sobras durante la semana siguiente. Lo hago yo mismo (porque tengo un ingreso limitado y estoy alimentando a dos adolescentes), y comemos muy bien con un mínimo de tiempo o dinero gastado.
