Dentro de las cadenas de proteínas largas hay regiones en las que las cadenas se organizan en estructuras regulares conocidas como hélices alfa (alfa-hélices) y láminas plisadas beta. Estas son las estructuras secundarias en las proteínas. Estas estructuras secundarias se mantienen juntas por enlaces de hidrógeno.
¿Cómo se forma la estructura secundaria de una proteína?
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