La proteína de suero proviene de suero de leche.
El suero de leche es un subproducto de queso.
La proteína de suero es solo un suplemento, por lo que, como todos los suplementos, no la necesita a menos que carezca de los nutrientes que proporciona. En este caso, es proteína, por lo que la única forma en que la proteína de suero lo beneficiaría es si no puede obtener suficiente proteína de alimentos que no sean suplementos.
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El suero es de fabricación de queso.
En la elaboración del queso, la leche está expuesta a enzimas que hacen que se separe y se amontone. Estos grupos, o cuajadas, se eliminan a cucharadas. Si se trata de un queso duro (como el queso cheddar), se lo presiona para eliminar el líquido. Los quesos blandos se envasan como están. El líquido que queda después de separar las cuajadas y exprimirlas es el suero. No proporciona ningún beneficio especial más que el hecho de que contiene algunos nutrientes en la leche normal y es proteína. Supongo que puede ser mejor que la carne porque contiene más calcio, potasio, etc. Sin embargo, la proteína de suero puede carecer de ellos, no estoy seguro. Pero si ves una dieta de suero de leche y queso, para llorar en voz alta, solo toma leche. Es lo mismo.
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