Una simple heurística: escalar la ingesta de proteínas con los niveles de grasa corporal. Cuanto más delgado se obtiene, mayor será la ingesta.
Asi que.
• 15% + (hombres) y 25% + (mujeres): 0.6 – 0.7g / lb
• 10-12% (hombres) y (17-22% mujeres): 0.7g – 1g / lb
• 8-10% (hombres) y 12-15% (mujeres): 1g / lb
• Cualquier persona más delgada, por ejemplo, si planea competir: 1-1.2g / lb (4-6% hombres y 10-12% mujeres)
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Algunas personas podrían estar preguntándose por qué la recomendación “0.6g”. La regla general es establecer la ingesta de proteínas “por libra de LEAN MASS”. Pero el problema es que resolver esto requiere mucho tiempo y es problemático, sin olvidar que es muy preciso. Usar “por libra de peso corporal” es más fácil y tiende a funcionar bastante bien. Sin embargo, aunque esto funciona bien para las personas más delgadas, no funciona tan bien para las personas que tienen más grasa que perder (20% + grasa corporal).
Por ejemplo, si alguien pesa 250 libras, usar por libra de peso corporal significaría 250 g de proteína. Esta cantidad es innecesaria, especialmente porque su grasa corporal es mucho más alta que su masa muscular magra. He encontrado que usar 0.6g / lb funciona bien para esta población.
250 lb x 0.6 g / lb = 150 gramos de proteína. Mucho más razonable.
¿Por qué?
Mientras más delgado sea su dieta, más posibilidades habrá de catabolismo muscular. Bajar la proteína un poco más puede ayudar a compensar esto.
Por otro lado, cuando haces abulto y tienes un exceso de calorías, las posibilidades de perder músculo disminuyen considerablemente. Una ingesta proteica menor, pero adecuada, durante un exceso de calorías significará que puede llenar sus calorías con más carbohidratos y grasas. Los carbohidratos proporcionarán combustible para su entrenamiento, así como ayudar al crecimiento muscular y la recuperación; las grasas proporcionarán palatabilidad en la dieta.