Estructura [editar]
B12 es la más compleja químicamente de todas las vitaminas. La estructura de B12 se basa en un anillo de corrina, que es similar al anillo de porfirina que se encuentra en el hemo, la clorofila y el citocromo. El ion de metal central es cobalto. Cuatro de los seis sitios de coordinación son proporcionados por el anillo de corrina, y un quinto por un grupo de dimetilbenzimidazol. El sexto sitio de coordinación, el centro de reactividad, es variable, siendo un grupo ciano (-CN), un grupo hidroxilo (-OH), un grupo metilo (-CH3) o un grupo 5′-desoxiadenosilo (aquí el átomo C5 ‘de la desoxirribosa forma el enlace covalente con Co), respectivamente, para producir las cuatro formas B12 mencionadas a continuación. Históricamente, el enlace covalente C-Co es uno de los primeros ejemplos de enlaces carbono-metal que se descubren en biología. Las hidrogenasas y, por necesidad, las enzimas asociadas con la utilización de cobalto, implican enlaces metal-carbono. [66]
Vitamina B12
Las 4 formas de B12 utilizables en el cuerpo humano, CyCbl y HyCbl solo después de convertirse en MeCbl y AdoCbl, las dos formas activas humanas. La masa oscila entre 1335+ gm / mol y 1579+ gm / mol.
Para protección y transporte hay 3 formas de TransCobalamin, TC1, TC2 y TC3. Cuando contiene cobalamina, se agrega una H para “Holo” al frente, por lo que HTC1, HTC2 y HTC3 suelen ser HTC I, HTC II y HTC III. HTC I ayuda a la absorción de B12. HTC II lleva la cobalamina a la célula y se dice que el HTC III elimina las cobalaminas de las plantas, ahora cobalaminas inactivas, y actualmente se está investigando aproximadamente cuántas cobalaminas temoraleras o agotadas no reciclables hay, y las lleva al hígado para su eliminación en el bilis. Algunas de las formas activas (hipotéticas) son luego reabsorbidas.
