La glucosa es la forma más simple de carbohidratos y otros carbohidratos simples como azúcar (sacarosa), azúcar de frutas (fructosa), azúcar de leche (lactosa), etc. también pueden descomponerse fácilmente en glucosa y, por lo tanto, todos ellos se definen como carbohidratos simples .
Cómo determinar si la glucosa es un carbohidrato simple o complejo
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El intestino no tiene que digerir la glucosa, porque es un producto final. Entonces es simple.
La avena, por ejemplo (complejo) necesita ser digerida antes de poder absorber. Se convierte en glucosa: que podría ser absorbida.
Los carbohidratos complejos son polímeros o polisacáridos. Los azúcares de una sola molécula se consideran simples.
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