¿Por qué los indios beben leche de búfala en lugar de leche de vaca?

Los indios prefieren la leche de búfala sobre la leche de ganado. Aquí están las razones para ello;

1. Más del 50% de la leche producida en India proviene de búfalos. Aunque su población es la mitad que la de las vacas. Los búfalos producen más leche por lo que la gente los prefiere.
2. Los indios tienen la costumbre de consumir leche rica en grasas (no como en los países occidentales, donde prefieren la leche descremada o baja en grasa). Y la leche de búfala tiene casi el doble de grasa en comparación con la leche de vaca.
3. Ghee o grasa de leche es muy popular en India. Y la leche de búfalo produce más Ghee.
4. Los búfalos se encuentran principalmente en el continente indio, por lo que su único continente indio es el principal consumidor de leche de búfala.
5. La mayoría de los dulces indios son a base de leche.