¿La fruta pierde valor nutricional en un batido?

Depende de cómo lo agregue. Si está utilizando un exprimidor, o primero pelando / preparando la fruta (en lugar de cómo la comería en crudo) para colocarla en una licuadora, entonces sí, ¿pierde algo del valor? Si te refieres a que lo que pones de alguna manera pierde valor mezclándolo, creo que la respuesta a eso es no. Todavía tiene la misma cantidad de fibra y nutrientes en su mayor parte. Todavía está crudo (cocinarlo puede cambiar algo el contenido de vitamina). Pero, en general, las personas pelan cosas para hacer batidos y también agregan azúcar o edulcorante, por lo que un batido no es tan saludable como comer frutas crudas. Pero aún mucho más saludable que comer comida chatarra.