Ciencia de los alimentos: ¿Cuánto zinc puede disolverse del recubrimiento de la lata típica al electrolito durante el día en el refrigerador?

¿Zinc? ¿En qué latas estás pensando? Un balde galvanizado tiene una capa de zinc. ¿Estás almacenando comida en eso? Después de un día, esperaría que los alimentos ácidos hubieran electrolizado bastante zinc (dependiendo del pH de los alimentos, el área de superficie, la temperatura, etc.)

Le sugiero que compre alimentos en latas normales que están hechas de aluminio anodizado, o más comúnmente, chapa de acero galvanizada con estaño.