¿Vietnamese Cobbler contiene Omega-6 u otras sustancias inductoras de inflamación?

El ácido graso omega-6 es común a muchas fuentes alimenticias, y no solo al zapatero vietnamita, que creo que es una nomenclatura para el bagre Pangasius que se vende en los EE. UU. Una búsqueda rápida en Internet Los alimentos con mayor cantidad de ácidos grasos Omega-6 encuentran que la mayoría de las fuentes de ácidos grasos Omega-6 están altamente concentradas en semillas de cártamo, soja, aguacate, nueces, etc. El Pangasius cultivado en Vietnam (en otros lugares) alimentado con piensos hechos de soja y, de hecho, el ácido graso omega-6 no es sintetizado por el pescado, sino que se introduce en su cuerpo a través de su dieta. Este es también el caso del ácido graso Omega-3 que las personas asocian con comer pescado, en realidad proviene de las algas que forman parte del ciclo alimenticio de los peces, si su dieta no contiene ácidos grasos omega-3, no lo harán. tenerlo en cantidades significativas.