Más o menos
Comemos lo que comemos porque en épocas anteriores, cuando no teníamos agricultura ni tecnología, y éramos simplemente una banda modesta de simios cazadores que se mantenían al borde del hambre como la mayoría de los animales salvajes, era muy útil anhelar cosas cargadas de calorías. cosas como fruta, carne grasosa y almidones. Cuando nunca se sabe de dónde vendrá su próxima comida, empacar las calorías puede ayudarlo a mantenerse con vida.
Ahora, por supuesto, tenemos el problema opuesto, y no, la evolución no va a hacer que desaparezca. El problema es que la evolución está impulsada por el éxito reproductivo. No importa a nuestros genes que pasemos los últimos dos tercios de nuestras vidas luchando contra la obesidad y las enfermedades que la acompañan, siempre y cuando en ese primer tercio, hagamos con los bebés.
