El glaucoma es una causa principal de ceguera entre los adultos. La enfermedad implica un aumento en la presión en el ojo, que distorsiona la forma del globo ocular, daña la lente del ojo y da como resultado la ceguera. Esta enfermedad se puede mitigar en cierta medida con gotas para los ojos, y el cannabis también ha demostrado ser de ayuda. Lamentablemente, muchas personas quedan ciegas debido al glaucoma.
Ahora, un estudio ha demostrado que comer los alimentos adecuados puede ayudar a reducir el riesgo de glaucoma, prevenir la enfermedad y ayudar a las personas a mantener una visión saludable durante más tiempo en la vida. Los investigadores informaron sus hallazgos en los Archivos de la Sociedad Española de Oftalmología.
Los médicos saben desde hace tiempo que demasiada sal puede aumentar la presión arterial general, lo que lleva a un aumento de la presión intraocular en los ojos, lo que agrava el glaucoma. Por lo tanto, el consumo moderado de sal ha sido una recomendación dietética estándar para aquellos con glaucoma o en riesgo de tenerlo. Pero el estudio español va más allá, examina las dietas de las personas en dos estudios oftalmológicos estadounidenses, y en un estudio de Rotterdam.
De acuerdo con estos grandes estudios poblacionales, la ingesta de alimentos ricos en retinol, una forma de vitamina A, ayuda a reducir el riesgo de glaucoma. Los alimentos ricos en retinol incluyen leche, hígado, queso y mantequilla. Curiosamente, no hubo evidencia de que una dieta rica en grasas dietéticas tenga algún rol en la promoción del glaucoma, a pesar de que está bien establecido que, en general, el consumo excesivo de grasas contribuye a la obesidad y la enfermedad cardiovascular.
