En teoría, los humanos necesitan consumir metionina y triptófano ya que son aminoácidos esenciales, lo que significa que su cuerpo no puede sintetizarlos.
Sé más o menos de qué investigación está hablando, aunque no he leído los documentos, por lo que no sé qué tan confiable es, pero ciertamente no debería restringir su dieta en función de los resultados de la investigación realizada en roedores.
Sin embargo, puede interesarle este artículo, que revisa la investigación sobre la restricción de aminoácidos y el efecto sobre el envejecimiento en una variedad de diferentes organismos, incluida la página de los humanos en cell.com
