Mi enfoque para esto es determinar qué aminoácidos (AA) son células musculares formadas por y en qué cantidades relativas, y partir de allí.
El tejido muscular esquelético se caracteriza por su alto contenido de actina y miosina. A partir de una mirada rápida a las secuencias de AA de estos, es evidente que estas proteínas contienen los 20 de los AA canónicos, por lo que todos ellos son importantes en la síntesis muscular.
Las cabezas musculares parecen muy aficionadas a cargar sus cuerpos con los “aminoácidos de cadena ramificada” valina, leucina e isoleucina, pero no sé cuál es su fundamento científico, si es que existe alguno. La comunidad de culturismo (en general) es tan pseudocientífica como la comunidad anti-gluten, es decir, no muy, así que es una advertencia.
Por cierto, la tasa de reparación muscular no depende únicamente de alimentarla con AA; hay todo tipo de factores involucrados, como la inflamación y su resolución, incluida la eliminación de tejido necrótico por los macrófagos, el suministro de oxígeno a través de la circulación y el aclaramiento linfático del daño, por nombrar algunos.
Independientemente de la cantidad de proteína que ingiera, el cuerpo puede asimilar solo una pequeña cantidad en un tiempo determinado, tal vez unas pocas onzas por día, según mis lecturas.
Mi sugerencia es llevar una dieta balanceada, durante mucho líquido y ejercicio, y moverse en la medida en que usted sea capaz de facilitar la curación y los procesos circulatorios tanto como pueda para ayudar a reparar el daño muscular. Es bueno para los espíritus, también.
