En cualquier organismo que tenga un requerimiento de tomar en particular aminoácidos (por lo tanto, “esencial”), una deficiencia de ese aminoácido aparecerá como desnutrición de falta de proteínas. Dado que, fuera de las situaciones experimentales (donde los mutantes se crean y / o seleccionan deliberadamente), otros organismos son autótrofos debido a los requerimientos de aminoácidos, de cualquier fuente de nitrógeno suficiente, pueden hacer que los aminoácidos sean intercambiables, los únicos organismos a los que “la deficiencia de aminoácidos” “aplica son animales bastante grandes. Una falta grave de proteína aparece primero como una deficiencia de albúmina en la circulación, lo que produce edema debido a una reducción en lo que se llama la presión oncótica de la sangre. Esto se ve como el vientre hinchado de kwashiorkor. Además, algunas de las funciones menos importantes que requieren proteínas (crecimiento del cabello y las uñas) cesan. Más allá de eso, muchos órganos pueden fallar más o menos a la vez.
¿Cuáles son los trastornos relacionados con la deficiencia de aminoácidos?
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