La vitamina B3 libera histamina en su cuerpo y la vitamina C contrarresta la histamina. ¿Tiene algún sentido utilizar este “ejercicio” a propósito, es decir, “forzar” una liberación de histamina y luego usar vitamina C para contrarrestarlo?

No, porque estas reacciones no ocurren de manera aislada. Hay otras vitaminas, enzimas, cofactores, etc., y la liberación de histamina está limitada por su sustrato histadina y muchos otros factores. Sin embargo, si desea reducir la liberación de histamina, busque cofactores diferentes, como la quercetina, prominente en las cáscaras de las manzanas y las cebollas y presente en muchas verduras. La quercetina bloquea (no completamente, de nuevo, hay complejidades) la liberación de histamina.