¿Por qué el medicamento de jarabe contiene azúcar si las bacterias se alimentan de él?

Estoy seguro de que no conozco toda la historia, pero el azúcar puede promover el crecimiento de bacterias o inhibirlo, dependiendo de la concentración de azúcar en la sustancia.

Si toma una botella de agua destilada y la deja abierta sobre el mostrador a temperatura ambiente, es probable que permanezca transparente y no tenga olor hasta que se evapore. Si probaste una muestra, no sería estéril, pero no tendría una gran cantidad de bacterias. Esto es porque las bacterias necesitan algo para comer.

Un tarro de gelatina puede almacenarse a temperatura ambiente durante días o semanas sin estropearse.

Si deja una botella de jarabe de arce en el mostrador, permanecerá perfectamente comestible por un tiempo prolongado. Eventualmente crecerá una cosecha de moho en la superficie. Pero si se deshace de este molde y se vierte un poco en los panqueques, tendrá buen sabor y probablemente no tendrá efectos.

Si deja un tarro de miel a temperatura ambiente, seguirá siendo perfectamente utilizable y relativamente libre de bacterias, incluso si se prueba en un laboratorio. Eventualmente perderá suficiente agua que se formarán cristales en ella. Incluso entonces, será seguro comer.

Cuando hay una gran cantidad de azúcar, las bacterias experimentan una gran cantidad de presión osmótica que hace que el agua dentro de sus paredes tienda a moverse hacia la jalea, el jarabe, la miel, etc. Se podría pensar que no hay suficiente agua libre para permitir las bacterias crecer.

La medicina se mezcla con jarabe principalmente porque el azúcar lo hace más apetecible. Muchas medicinas tienen mal sabor. La gran cantidad de azúcar en el jarabe ayuda a inhibir las bacterias, pero hoy en día tenemos otros conservantes que también evitarán el crecimiento bacteriano.

Gracias por el A2A

La alta concentración de azúcar en realidad impide el crecimiento bacteriano. Las células bacterianas, en general todas las células, intentan mantener el equilibrio osmótico (eqm). En concentraciones elevadas de azúcar (solución hipertónica), la célula bombeará agua hacia la solución y hará que la célula muera. Esta es la razón por la cual la morabba (una forma de dulce) está hecha para preservar los frutos.

Además, puede reducir la renuencia de los niños a tomar medicamentos ya que pocos niños dicen no a los dulces.

En una nota lateral, me encanta Dabur Honitus (jarabe para la tos).

La gente no tomará medicamentos como medicamentos para el resfrío y la gripe a menos que sea dulce ya que la medicación sabe muy amarga o muy mal sabor.

Las compañías que embotellan los medicamentos se aseguran de que la solución sea estéril o libre de bacterias tanto como sea posible. ¿Has visto las fábricas donde todos usan máscaras, guantes, fundas para el cabello y cubiertas para zapatos y superposiciones especiales en sus prendas o deben cambiarse por ropas que solo se usan en la planta (como en el quirófano). Las máquinas se limpian regularmente con soluciones fuertes y se esterilizan regularmente con equipos de vapor.

Las bacterias no se introducen hasta que abre la botella que contiene la solución y coloca la boca sobre ella o toca el borde con los dedos o coloca un utensilio en ella. El azúcar que se esteriliza no se contaminará con bacterias hasta que se introduzcan bacterias en él. El azúcar que compra en la tienda es limpio y no necesariamente estéril. Lee la diferencia entre estéril y limpio. Esa será una buena educación para ti. Hay una gran diferencia entre estéril y limpio. Años luz de distancia.

Los fabricantes en EE. UU. Deben seguir reglas muy estrictas con respecto al procesamiento de medicamentos y alimentos y cualquier cosa de esa naturaleza. Si no lo hacen, se pueden cerrar en un segundo. Muy peligroso y muy caro. Nunca tuvimos cierres de seguridad o cierres especiales de medicamentos hasta que algunos pinchazos decidieron que sería lindo contaminar las drogas con veneno (Tylenol) y e coli (Jack in the Box). No recuerdo si alguien fue atrapado y encarcelado por eso. Sé que cuesta a los fabricantes miles de millones de dólares.

Hannah, la biología te dirá mucho sobre las bacterias y la relación con la comida.

¡Aquí tienes!

En la primera aparición uno pensaría que una gran cantidad de azúcar sería exactamente lo que un germen podría querer. Pero no es así. Es un hecho bien conocido que las altas concentraciones de azúcar en realidad matan a los gérmenes. Chupa toda el agua de sus paredes celulares. Las antiguas tribus españolas lo sabían y los romanos se dieron cuenta del hecho de que una herida cargada de miel le permitía a la persona vivir. Por supuesto que no sabían nada sobre la teoría de la infección por gérmenes, pero sabían que las cosas funcionaban para que los heridos no tuvieran todo ese pus y murieran.