Oh, lo siento por ti si nunca has comido aguacate. Es una fruta de árbol cultivada en climas mediterráneos, especialmente California, pero es originaria de México. La fruta es suave y cremosa, no dulce, rica en grasas saludables y extremadamente versátil. La comida mexicana lo incluye como guacamole, que es simplemente puré de aguacate con cualquier variedad de condimentos añadidos. En los Estados Unidos, está disponible en las tiendas de comestibles y se sirve fresco en sándwiches y ensaladas o como ingrediente en muchos platos.
El fruto de un aguacate Haas (el más común) tiene forma de huevo o pera, piel oscura, casi negro y muy lleno de baches. La piel
se elimina para exponer la fruta verde pálida. Hay un pozo grande
en el centro. 
