No, en condiciones normales, la lactosa que está consumiendo actualmente no causará ningún otro síntoma.
La razón por la que ha superado la intolerancia a la lactosa podría ser una de las razones que menciono a continuación.
Pero primero puede sentirse mejor al comprender la causa de la intolerancia a la lactosa.
Cuando se consume una molécula de lactosa (que es un doble azúcar de galactosa + glucosa), en una persona intolerante a la lactosa se descompone (hidroliza) en el intestino delgado mediante la enzima LACTASE (beta-galactosidasa) en una molécula de galactosa y una molécula de glucosa. Estas dos moléculas son luego transportadas a través de la pared del intestino delgado por sistemas transportadores específicos dentro del cuerpo para un mayor metabolismo (la pared del intestino no tiene el mecanismo para transportar la molécula de lactosa dentro del cuerpo). En personas intolerantes a la lactosa, debido a la ausencia de enzima lactasa, las moléculas de lactosa no absorbidas entran desde el intestino delgado al intestino grueso. En el intestino grueso, muchas especies bacterianas están presentes en cantidades muy altas y muchas de ellas tienen enzima de lactasa, para hidrolizar la lactosa y metabolizar glucosa y galactosa para producir gas y muchos tipos de ácidos. Los ácidos reducen el pH del contenido intestinal; para superar esto, el intestino grueso extrae agua del cuerpo. Los resultados son: diarrea, dolor abdominal y otros síntomas asociados.
Después del nacimiento, los bebés tolerantes a la lactosa tienen suficiente lactasa en el intestino delgado para metabolizar la lactosa que se consume a través de la leche; a partir de los 2 años de edad, con la reducción en el volumen de consumo de leche, la secreción de enzima lactasa comienza a disminuir, pero se produce lo suficiente como para no causar intolerancia a la lactosa. Además, a medida que los niños comienzan a consumir alimentos sólidos, la leche se mezcla con los alimentos sólidos y permanece en el intestino delgado durante más tiempo (para que la lactosa se mezcle con la enzima lactasa, en comparación con cuando solo consume leche sola).
Además, nuestro intestino delgado está habitado por millones de varios tipos de bacterias normales, que son capaces de metabolizar lactosa o cuando mueren en el intestino, la enzima lactasa se libera para que esté disponible cuando sea necesario. Finalmente, cuando consumimos productos fermentados (lácteos y no lácteos), los microbios (bacterias, levaduras y mohos, muchos de los cuales son capaces de producir lactasa) utilizados para producir estos productos pueden ser la fuente de la enzima lactasa en el intestino.
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Su situación específica de intolerancia a la lactosa podría ser, muy probablemente, debido a una o más de las siguientes situaciones:
bajo consumo de leche líquida y mayor consumo de alimentos sólidos; tener una buena lactasa suministrando insectos normales (bacterias probióticas) en el intestino delgado; consumo de algunos fermentados (lácteos y no lácteos).
Finalmente, incluso ahora, cuando toma leche líquida, es mejor no consumirla con el estómago vacío. Coma con cereal / pan o algunos alimentos sólidos y coma despacio.
