Los animales (herbívoros) obtienen su parte de la ingesta de proteínas de fuentes vegetales. La mayoría de las plantas están cargadas con aminoácidos libres y combinados. Cuando los animales (como las vacas) consumen plantas ricas en aminoácidos, se almacenan en uno de los 4 compartimentos en el estómago (temporalmente) y se someten a una lenta transformación digestiva.
Uno de los estómagos de la vaca se llama rumen, en el rumen, las bacterias especiales fermentan la proteína vegetal (aminoácidos) y la convierten en proteínas que los animales pueden usar.
El metabolismo de los aminoácidos funciona en varios pasos. Primero, las proteínas de los alimentos se descomponen en aminoácidos. Las moléculas de proteína están formadas por largas cadenas de aminoácidos, llamados polipéptidos, unidos entre sí. Los aminoácidos son absorbidos por el torrente sanguíneo. Los aminoácidos se usan luego en las células del cuerpo para formar nuevas proteínas para la energía.
La carne del carnívoro tiene proteínas porque comen animales que a su vez comen plantas. De hecho, los carnívoros comen específicamente los intestinos de su muerte porque es ahí donde está la mayor parte de los nutrientes (las plantas que el animal comió).
Si rastrea de dónde provienen las proteínas en todas las carnes, descubrirá que proviene predominantemente de los aminoácidos que provienen de las plantas, así como de los aminoácidos que cada cuerpo crea por sí mismo.
Los herbívoros simplemente cortan al intermediario y van directo a la fuente de proteína … ¡¡Plantas !!
¿El KCAT (número de renovación) depende de la concentración de la enzima?
¿Qué mecanismos usan los virus para cambiar su hidrofobicidad superficial?
¿La idea del polipéptido de un gen es aún respaldada por evidencia científica?
Trivia:
Durante 12 meses, la cantidad de proteína producida por una vaca frisona en su leche puede variar de 0 a 1 kg / d. Para alcanzar tales niveles, las vacas lecheras deben consumir ~ 5% de su peso vivo como materia seca … ¡cada día!
Las vacas lecheras lactantes requieren ~ 70 L de agua por día para mantenimiento y 4 a 5 L adicionales por cada litro de leche. Hay un no. de otros factores que influyen en la ingesta de agua, como la composición de la dieta, la ingesta de materia seca, la calidad del agua y su contenido mineral y el pH del agua.
