Aquí hay 3 documentos de resumen de 2015, el ayuno ayuda a perder peso, induciendo los cambios metabólicos beneficiosos que trae esta pérdida de peso, como un menor azúcar en la sangre, menores lípidos séricos, sin efectos de los puntos finales clínicos “duros”, para los que los estudios no lo hicieron durar lo suficiente como para decir.
Efectos de salud de una dieta que simula ayuno
(Después de algunos éxitos en ratones) El siguiente equipo realizó un estudio piloto en un pequeño grupo de personas. Diecinueve adultos sanos consumieron una dieta patentada a base de plantas que proporcionaba entre el 34% y el 54% de la ingesta calórica normal con al menos 9-10% de proteínas, 34-47% de carbohidratos y 44-56% de grasas. Los participantes consumieron la dieta 5 días al mes durante 3 meses (3 ciclos), reanudando su dieta normal al final de cada período de dieta. Un grupo de control de 19 adultos comió una dieta normal.
Las personas en la dieta tuvieron mejoras en la glucosa en sangre y disminución del peso corporal en comparación con el grupo de control. Aquellos con niveles de proteína C reactiva inicialmente elevados (un marcador de riesgo de enfermedad cardíaca) tenían niveles más bajos, mientras que aquellos con niveles normales no tenían cambios. Los informes de efectos secundarios fueron bajos e incluyeron fatiga, debilidad y dolor de cabeza.
Efectos del ayuno intermitente sobre la composición corporal y los marcadores clínicos de salud en humanos.
Los ensayos de ayuno en días alternos de 3 a 12 semanas de duración parecen ser efectivos para reducir el peso corporal (≈3% -7%), la grasa corporal (≈3-5,5 kg), el colesterol total (≈10% -21%), y triglicéridos (≈14% -42%) en humanos de peso normal, con sobrepeso y obesos. Los ensayos de ayuno durante todo el día que duran de 12 a 24 semanas también reducen el peso corporal (≈3% -9%) y la grasa corporal, y mejoran los lípidos en sangre (reducción de ≈5% -20% en colesterol total y reducción de ≈17% -50% en triglicéridos).
Efectos sobre la salud del ayuno intermitente: ¿hormesis o daño? Una revisión sistemática
Se identificaron tres ensayos clínicos aleatorizados controlados de ayuno en humanos, y los resultados se publicaron en 5 artículos, todos los cuales evaluaron los efectos del ayuno en los resultados indirectos. Se encontraron mejorías en el peso y otros resultados relacionados con el riesgo en los 3 ensayos. Se encontraron dos estudios observacionales de resultados clínicos en humanos en los que el ayuno se asoció con una menor prevalencia de diagnóstico de CAD o diabetes. No se identificaron ensayos controlados aleatorios de ayuno para los resultados clínicos.
Por lo tanto, el ayuno intermitente (muchas formas de hacerlo) lo ayuda a perder peso y no es tan malo.
En cuanto al tiempo, en el presente diría lo suficiente para perder suficiente peso, y luego quizás sea menos frecuente mantener ese peso y no subir de peso nuevamente.
