¿Cuál es la composición química del yogurt?

Agua, Ácido láctico, Caseína, Proteína de suero de leche, Sólidos de leche, Calcio, Vitamina B12 y otras vitaminas y minerales
En su mayoría es lo mismo que la leche, excepto que la lactosa ha sido fermentada por bacterias en ácido láctico.