Suponiendo que está comiendo bacalao cocido, no bacalao de sushi, y que no contamina los alimentos en la cocina, los parásitos realmente no son un problema: habrán sido cocinados. Y qué tan rápido crece el pez realmente tampoco es un problema. El bacalao proporciona proteína “completa” por lo que es beneficioso para el desarrollo muscular, pero el bacalao salado podría ser un problema. Los músculos combinan el agua con la glucosa para producir el glucógeno que los “bombea”. Demasiado sodio en el torrente sanguíneo, posiblemente algún efecto en la reposición de glucógeno muscular después de un entrenamiento.
¿Es el bacalao una fuente de proteína saludable para un levantador de pesas debido a sus parásitos y su rápido crecimiento?
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