¿Es saludable comer frutas sin semillas?

Cómo las frutas se vuelven sin semillas
Las frutas se vuelven sin semillas a través de un proceso conocido como parthenocarpy, que significa “fruta virgen”. Es el proceso de producir frutas sin fertilización. Parthenocarpy puede ocurrir naturalmente como una mutación, o ser inducido artificialmente. Los métodos utilizados para inducir parthenocarpy incluyen la polinización artificial con polen alterado o muerto o al inyectar fruta con productos químicos sintéticos.
Resultado nutricional de la pérdida de semillas
Las semillas en algunas frutas pueden ser fuentes ricas en nutrientes como aceites esenciales, vitaminas y minerales. Por ejemplo, las semillas de uva contienen fitoestrógenos que pueden proteger a las mujeres contra las enfermedades del corazón. Las semillas también son buenas fuentes de fibra, que desempeña varias funciones en el cuerpo, como la supresión del apetito, la estabilización de los niveles de glucosa en sangre y el aumento de la actividad intestinal. Las frutas sin semillas pequeñas no pueden proporcionar estos beneficios.
Beneficios de Parthenocarpy y Seedlessness
La partenocarpia es ventajosa en condiciones donde la polinización es pobre, por ejemplo, durante temperaturas de congelación, lo que limita la producción de cultivos. Además, puede ser difícil para algunas frutas polinizar o fertilizar, como la calabaza de verano o los tomates. En algunos casos, la falta de semilla puede aumentar la textura y la vida útil de las frutas, por ejemplo en el caso de la sandía y la berenjena, según un estudio publicado en la revista Nutrients en 2009. Además, las semillas en algunas frutas, como manzanas y albaricoques, puede contener pequeñas cantidades de toxinas como el cianuro. Estas semillas pueden ser peligrosas en grandes cantidades o cuando se mastican
Efectos negativos de Parthenocarpy
A veces, los frutos producidos por parthenocarpy pueden ser deformes, más pequeños y de apariencia más opaca, según un estudio publicado en la revista “Plant Physiology” en julio de 2007. Algunas especies, como el pepino, también pueden ser de textura más blanda cuando se producen por parthenocarpy. Además, en términos de producción de cultivos, algunos ambientalistas temen que la producción de cultivos sin semillas disminuya la biodiversidad, lo que reduce la resistencia de las especies vegetales a las enfermedades. También señalan que la transferencia de genes de cultivos sin semillas puede hacer que las plantas no modificadas se vuelvan estériles o no produzcan semillas.

Fuente: http: //www.livestrong.com/articl…