El requisito de energía total del cuerpo es la suma del requerimiento de energía para las actividades metabólicas basales (necesidad de respirar, funcionamiento del corazón, funcionamiento cerebral, etc. cuando estamos en reposo), actividades físicas y efecto térmico de los alimentos (energía necesaria para metabolizar los nutrientes).
Nuestro cuerpo utiliza energía según su necesidad. Supongamos que necesita 2000 kcal, entonces nuestro cuerpo utiliza esa cantidad de energía. Y si se suministra más energía que el requerimiento, supongamos 2500 kcal, esa energía extra que es 500 kcal se almacena como grasa. Si la cantidad de energía es baja, suponga 1500 kcal, entonces nuestro cuerpo utiliza la energía de los carbohidratos almacenados (glucógeno), la grasa y las proteínas y usted pierde peso.
