Los carbohidratos son responsables de proporcionar energía al cuerpo y por lo tanto mantener el nivel de glucosa en sangre, lo que indica la disponibilidad de energía. Hay dos tipos de carbohidratos, carbohidratos simples como azúcares, azúcares de frutas (fructosa), azúcares de la leche (lactosa) que se convierte fácilmente en glucosa y aumenta el nivel de glucosa en sangre. Otro tipo de carbohidratos son los carbohidratos complejos como los que se encuentran en el trigo, el arroz, las patatas, el plátano, etc., que tardan en convertirse en glucosa.
Los azúcares o carbohidratos simples no son buenos para la salud, ya que alcanzan instantáneamente la glucosa en sangre, mientras que los carbohidratos complejos son mejores para controlar los niveles de glucosa en sangre, ya que hay una liberación lenta de energía de glucosa que ocurre y el cuerpo puede administrarla de una manera mucho mejor. manera.
Por lo tanto, busque alimentos como trigo, arroz, papas, batatas, plátanos y otros granos para aumentar los niveles de azúcar de manera sostenida.
