La clínica (muy respetada) Clevleand tiene esto que decir:
Los fruitarianos con frecuencia tienen bajos niveles de vitamina B12, calcio, vitamina D, yodo y ácidos grasos omega-3, que pueden provocar anemia, cansancio, letargo y disfunción del sistema inmunitario. El calcio bajo también puede causar osteoporosis.
Los suplementos nutricionales que satisfacen estas deficiencias a menudo se elaboran a partir de fuentes de alimentos como los cultivos lácteos o la proteína de soja, que se consideran fuera de los límites de la dieta de los frutales. Esto hace que la desnutrición sea mucho más común.
