¿Está buscando estudios revisados por pares como fuentes de información para que pueda determinar el riesgo y los beneficios que el aceite de canola, específicamente, representa como un producto alimenticio? Si es así, encontrará muchos documentos publicados por fuentes acreditadas en el Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA por sus siglas en inglés), así como en homólogos canadienses y europeos del USDA. Si está buscando estudios revisados por pares que concluyan que el aceite de canola es de algún modo dañino como alimento, desafortunadamente no tiene suerte.
¿Hay estudios revisados por pares sobre cómo el aceite de canola es malo?
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