¡Absolutamente! El azúcar refinado es una adición reciente a la dieta humana.
Antes del descubrimiento del “nuevo mundo” en el período del Renacimiento, la gran mayoría de la población mundial no tenía acceso a la caña de azúcar ni a los productos de azúcar refinados.
Corrígeme si me equivoco, pero creo que el azúcar altamente refinado (blanco cristalino) no existía antes de la Revolución Industrial.
Antes de la producción en masa de azúcar blanco refinado, la caries dental era un problema mucho menor; lo mismo para la diabetes y la obesidad. Cualquier nutricionista sensato le informará que es mejor minimizar el consumo de azúcares refinados y harinas; evitarlos por completo probablemente proporcionaría muchos beneficios para la salud, no cargas.
