En el oeste de Bengala (India) y en Bangladesh, las tripas de pescado (principalmente intestino delgado, hígado, etc.) de peces grandes, como KATAL, Rohu, etc. se consumen después de la cocción.
También se venden en los mercados de pescado.
Son considerados manjares, especialmente de peces Ilisha (Sadh).
Después de la cocción, las preparaciones desarrollan un sabor delicado (principalmente debido a los aceites intestinales) y les gusta mucho a la gente.
Algunos preparativos son:
Solo fríe y come con arroz;
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Mézclalo con la masa adecuada y fríalos en bolas para comerlos como refrigerios con algunos sabores adecuados;
Haga un curry con vegetales seleccionados (la preparación se llama: Chanchra) para ser consumido con arroz, etc.
En los lados de la aldea, incluso las entrañas de los peces pequeños se usan para cocinar.
He comido muchos preparativos y disfrutado.
