La falta de consumo de vitamina C conduce a una enfermedad desafiante llamada escorbuto .
El escorbuto conduce a una serie de signos y síntomas, que incluyen:
Término corto
- Sensación de incomodidad y malestar general (malestar): este síntoma es común entre una variedad de enfermedades desafiantes, incluida la falta de zinc.
- Tirednes, depresión y apatía (letargo): la vitamina C es necesaria en la síntesis de colágeno, el componente vital de los músculos y otros tejidos elásticos.
Largo plazo (1 a 3 meses)
- Falta de aliento
- Dolor óseo y dolor muscular (mialgias)
- Fácil aparición de hematomas y mala cicatrización de heridas : la vitamina C se usa para formar enlaces de corss entre moléculas polipeptídicas (los componentes básicos de las proteínas). Sin ellos, los tejidos luchan para unirse, lo que lleva al debilitamiento de los tejidos y a la lenta reparación de los tejidos.
- Rugosidad de la piel: las fibras elásticas, que son responsables de la elasticidad y suavidad de nuestra piel, son más frágiles sin la vitamina C
- Debilitamiento de las encías y aflojamiento de los dientes
- Boca seca y ojos secos
Etapas tardías
- Pigmentación verde amarillenta de la piel (ictericia)
- Bajo nivel de orina (oliguria)
- Daño nervioso y convulsiones : los nervios también necesitan polipéptidos para producir las proteínas necesarias para funcionar correctamente. Por lo tanto, la falta de vitamina C conducirá a una variedad de disfunciones neurológicas, que incluyen insomnio y paranoia.
- Muerte : la muerte debida al escorbuto era común entre los crusadores del siglo XIII. Los navegantes carecían de frutas y verduras frescas durante meses seguidos. Se ha estimado que el escorbuto mató al menos a dos millones de marineros entre 1500 y 1800.
Si desea ver los efectos del escorbuto, ¡no lo intente usted mismo ! Hay mucha información sobre el escorbuto en línea, que puede investigar.
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-Gt. Yuhan Zhang (estudiante de biología de A-nivel orgulloso)
