Tocaste en un punto muy interesante. La vitamina C no es un ácido carboxílico, aunque tiene un carácter ácido. La vitamina C es una molécula con una estructura compleja y tiene una función lactona presente dentro.
La lactona es una clase de compuestos cíclicos que pueden considerarse derivados de un acoplamiento interno de dos funciones orgánicas, a saber, el ácido carboxílico y el alcohol . Esto sucede cuando el hidroxiácido putativo tiene un OH en el carbono 3 o 4.
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La deficiencia de vitamina C fue la causa de una de las enfermedades que los navegantes contrajeron después de largos días en el mar llamado escorbuto, cuyo nombre en latín era scorbitus . Anti-scurvey era por lo tanto ascórbico y químicamente, era un compuesto ácido con un nivel de pH inferior a 7, por lo que se acuñó el ácido ascórbico.
Hubo una vez una terrible enfermedad llamada “Escorbuto”. Era muy común entre los marineros durante los largos viajes oceánicos.
Afortunadamente, la humanidad descubrió que el escorbuto es prevenible; todo lo que tienes que hacer es darle a los marineros un poco de jugo de limón.
Los científicos llamaron a esta propiedad de la prevención del escorbuto “antiescorbútica” (probablemente puedas ver por qué).
Cuando se aisló el compuesto antiescorbútico particular en el jugo de limón, los científicos decidieron llamarlo “Ácido ascórbico”, debido a sus cualidades antiescorbúticas.
Debido a que fue una de las primeras (posiblemente la tercera) enfermedad que previene los compuestos orgánicos que el cuerpo necesita en pequeñas cantidades (Vitaminas), también recibió el nombre de Vitamina C.
Se deriva de la palabra “escorbútico”, que significa “perteneciente al escorbuto”, del escorbutus neo-latín, a través del escorbuto francés (escorbuto). El prefijo “a-” significa “no” o “sin”, por lo que el ácido ascórbico es algo que previene el escorbuto.
Hay una historia de que cuando Albert Szent-György aisló por primera vez el ácido ascórbico (vitamina C), no estaba seguro de cuál era la estructura, así que quiso llamarlo “pillo”, como en “Dios sabe cuál es su estructura”.
Origen y significado de scorbutic por Diccionario etimológico en línea
Origen y significado de escorbuto por Diccionario etimológico en línea
Godnose – Wikipedia
La vitamina C también se conoce como vitamina antiescorbútica . La deficiencia de vitamina C causa escorbuto, que ha sido conocido por el hombre durante siglos. La vitamina C se llamó ácido ascórbico debido a sus propiedades antiescorbúticas (previene contra el escorbuto) y se identificó químicamente como ‘enediol-lactona’ del ácido de azúcar.
El efecto común y bien conocido de la deficiencia de vitamina C es el escorbuto. Estoy seguro de que has oído hablar de los marineros en los viejos tiempos que comenzaron a sangrar de sus encías y otras cosas durante los largos viajes marítimos antes de que la gente inventara los limones.
El nombre latino de Scurvy es scorbitus , por lo que ascórbicamente significa “sin escorbuto” y dado que el químico es un ácido, tiene sentido llamarlo ácido ascórbico.
Se llama vitamina C ya que era el tercer “mineral vital” que se aisló.
Cuando los marineros fueron al mar podrían desarrollar escorbuto.
Al buscar una cura preventiva, se descubrió que los cítricos funcionaban.
El término ascórbico es latín para “sin escorbuto” y la parte ácida es porque es ácido.
La vitamina C se usó para prevenir y manejar el escorbuto. Hoy en día, la vitamina C se usa con más frecuencia para prevenir y tratar el resfriado común. Algunas personas usan vitamina C para la depresión. Se piensa que la vitamina C podría ayudar al corazón y a los vasos sanguíneos.
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