Con el aumento de la evidencia nutricional, ¿crees que realmente somos lo que comemos?

¿Estás preguntando en algún sentido metafórico? Porque, obviamente, tu cuerpo está hecho de lo que comes, a excepción de las células que tu madre todavía tiene alrededor.

Si lo dice en el sentido de “¿hay alimentos correctos para comer y malos alimentos para no comer nunca?”, Entonces no. Todo lo que necesitas es una dieta variada, en su mayoría plantas, no demasiado o muy poco. Eso es lo que muestra la ciencia actual.

Como muchas otras respuestas han señalado, físicamente somos lo que comemos.
Si te refieres a que comer comida asquerosa te hace sentir mal, y que la buena comida nos hace sentir bien, entonces eso es algo que todos sabemos desde siempre. No necesitamos “evidencia creciente” para decirnos eso.
Si te refieres a que me voy a convertir en un perro caliente si me como un hot dog, entonces probablemente estés loco.

Su composición genética convertirá lo que come en quién y qué es usted. Entonces, si no comes bien, eso no necesariamente significa que eres una mierda porque comiste basura. Pero si comes alimentos saludables estarás más saludable. dah.