En términos generales, para empezar, el jugo de naranja no puede clasificarse como una “bebida saludable”. Pulpa o sin pulpa. Es demasiado dulce (demasiada fructosa) y, si buscas contenido de vitamina C, hay formas mucho mejores de obtenerlo.
Dicho esto, al menos en teoría, la pulpa puede ralentizar la absorción de azúcar y conducir a una respuesta de insulina ligeramente más suave. La abstención de fructosa, sin embargo, no se ve afectada y la fructosa es mala para el hígado.
En general, no soy un gran fan de los zumos de frutas. De vez en cuando, en raras ocasiones, probablemente no te matará. Pero hacer referencia a un jugo de naranja en la misma oración que “saludable” probablemente sea incorrecto. Es una indulgencia, no un alimento saludable.
Beneficios exagerados de los jugos: la verdad fea
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