¿Qué alimentos ofrecen una ventaja nutricional anormalmente alta cuando se cocinan parcialmente, pero no cuando están crudos / totalmente cocinados?

Zanahorias y tomates La fibra de las zanahorias es demasiado dura para la digestión, por lo que su calentamiento hace que sea más digerible. Los tomates guisados ​​liberan más vitaminas que un tomate crudo.
¿Cómo obtienen la mantequilla de maní dentro de los pretzels rellenos de mantequilla de maní?

Aparentemente es un proceso llamado “coextrusión”. De un artículo sobre un pleito reciente que involucraba pretzels llenos de mantequilla de maní de Trader Joe: La coextrusión es un proceso mediante el cual se procesan simultáneamente múltiples capas de…
¿Por qué la avena es más costosa que la avena masala?

Es la misma pregunta que preguntarse por qué los fideos maggi veg atta son más costosos que los maggi normales. Simplemente, es porque la avena masala contiene más sabor debido a la presencia de todas las “masalas” y…
¿Por qué es difícil comer sano?

Porque requiere un esfuerzo adicional, basado en mi propia experiencia como vegetariano durante tres años, un esfuerzo adicional: Excavar entre las diversas fuentes para determinar qué es saludable, con MUCHAS de información engañosa Para preparar comida fresca Para…
¿Está bien tomar una comida a la vez durante el día y otra vez tomar frutas en lugar de una comida?

Sí, sujeto a algunas limitaciones. Debe asegurarse de no comer en exceso fruta o comer fruta para evitar comer otros alimentos. El equilibrio es importante. Ver: mi respuesta a ¿Es poco saludable comer 4-5 piezas de fruta al…
¿Es esto realmente cierto que hay algunos nutrientes en la carne del animal que no están presentes en ninguna dieta vegetariana?

Es cierto que algunos nutrientes como la vitamina B12 están presentes solo en alimentos no vegetarianos y algunos nutrientes (calcio, proteínas) son muy poco comunes en los alimentos vegetarianos. Pero nuestro cuerpo puede producir naturalmente la mayoría de…
¿El exceso de comida reducirá mi nivel de testosterona?

Para asegurarse de que hice una búsqueda en Home – PubMed – NCBI que comprende más de 24 millones de citas de literatura biomédica, no se encontró asociación entre la ingesta de alimentos / calorías y los niveles…
¿Qué alimentos y actividades debo evitar para tener un hígado saludable?

Esto es simple. Ya sea para tener un hígado saludable o para tener una vida saludable, ¡debe evitar ciertos alimentos y actividades y disfrutar de los demás! En general, evite: alcohol tabaco drogas medicamentos recetados Medicamentos OTC comida…
¿Cuál es la diferencia nutricional entre una semilla germinada y no germinada?

Existe una amplia gama de varianza nutricional en las semillas y los brotes, como ocurre entre los brotes y las plantas maduras. En todos los casos, cuando la latencia de las semillas se rompe, el perfil nutricional se…
¿Por qué las frutas se vuelven más dulces a medida que maduran? ¿De dónde viene la dulzura (azúcar) y cuál es la razón evolutiva para ello?

Hay reacciones químicas muy complejas que ocurren en los tejidos blandos de la fruta a medida que madura: Las paredes celulares internas de la fruta se vuelven más débiles, por lo que la fruta se vuelve más blanda.…