¿Cómo es que muchas personas parecen ser capaces de vivir con una dieta desprovista de muchos nutrientes, sin ningún problema obvio de desnutrición?
Buena observación. Tal vez la respuesta es porque tenemos múltiples circunscripciones (tiendas de comestibles, propietarios de restaurantes, empresas de alimentos, bloggers de bienestar, revistas de nutrición, etc.) que se benefician de nuestra fascinación por los “nutrientes” y el…