¿Cómo es que muchas personas parecen ser capaces de vivir con una dieta desprovista de muchos nutrientes, sin ningún problema obvio de desnutrición?

Buena observación. Tal vez la respuesta es porque tenemos múltiples circunscripciones (tiendas de comestibles, propietarios de restaurantes, empresas de alimentos, bloggers de bienestar, revistas de nutrición, etc.) que se benefician de nuestra fascinación por los “nutrientes” y el…
¿Cuál es el mejor tratamiento para la deficiencia de yodo?

En primer lugar, no suponga que tiene deficiencia de yodo. Los signos de la deficiencia de yodo no son inequívocos. Incluso un médico no puede distinguir la diferencia entre un bocio causado por la deficiencia de yodo y…
¿Hay más revistas de nutrición además de Nutrition Action para el lego?

La Guía de Alimentos Saludables es excelente. Puedes confiar en las cosas allí. Si quieres un blog genial para seguir, creo que el mío es genial: http://www.weightlossbeginsnow.com. Aprende algunos buenos consejos de nutrición de mi parte 🙂
¿Puedo comer avena integral o harina de avena si tengo alergia al trigo?

Las proteínas en el gluten de diferentes cereales no son idénticas; la toxina problemática habitual en el trigo es gliadina. Puede tener una intolerancia a la avena avenin, una prolamina similar a la gliadina: https://en.wikipedia.org/wiki/Oa… La avena es…
¿Qué es lo frustrante de ser dietista?

(1) Las personas pueden ser [insensiblemente] insultantes cuando me hablan con autoridad acerca de la alimentación o la nutrición. No pretendo saber todo lo que hay que saber, pero no tengo miedo de decir que sé bastante y,…
¿Por qué no más diabéticos adoptan dietas bajas en carbohidratos como una forma de controlar los niveles de azúcar en la sangre?

Algunos diabéticos están adoptando dietas bajas en carbohidratos y están viendo resultados favorables. Los diabéticos no han estado haciendo esto todo el tiempo porque la Asociación Estadounidense del Corazón y la Asociación Estadounidense de Diabetes han estado desanimando…
¿Cuáles son las comidas y recetas más nutritivas que son baratas?

Huevos. Hay muchas formas rápidas, fáciles y sabrosas de cocinar huevos que probablemente sepa. Pollos enteros . Si tienes un presupuesto ajustado (o incluso si no lo estás), los pollos enteros son una de las mejores ofertas que…
¿Cuáles son los requisitos necesarios para solicitar un programa de maestría en nutrición clínica / dietética?

Generalmente es un título de licenciatura de un programa reconocido por la agencia de acreditación nacional, con el GPA mínimo requerido por el programa de maestría objetivo. Algunas universidades también pueden desear ver experiencias de trabajo relacionadas, ensayos…
¿El azúcar o la sal son peores para el cuerpo humano en exceso?

Sal, de lejos. El LD50 (dosis letal media) para los dos son: Azúcar de mesa: 29.7 gramos de azúcar por kilo de peso corporal Sal de mesa: 3 gramos de sal por kilo de peso corporal Los efectos…
¿Qué pasa si solo como caramelos de goma?

Lo más probable es que mueras debido al hecho de que no obtienes ningún macronutriente aparte de los carbohidratos. Pero podría estar equivocado.