Como un comedor vegano / basado en plantas, uno de los déficits nutricionales es el calcio. ¿Cómo resolvió este déficit? Otros déficits comúnmente conocidos son B12, Zinc, Vitamina D y Yodo. Además de estos, ¿cuáles son algunos déficits nutricionales menos conocidos?
Es un mito mantenido por la industria láctea que no podemos obtener calcio de fuentes vegetales. De hecho, hay muchas buenas fuentes: frijoles, soja, mantequilla de almendras, col rizada, brócoli, semillas de sésamo, semillas de chía, grosellas negras,…