¿Cuánta proteína se convertirá en una libra de músculo?
La carne muscular de mamíferos adultos consiste en aproximadamente 75 por ciento de agua, 19 por ciento de proteína, 2.5 por ciento de grasa intramuscular, 1.2 por ciento de carbohidratos y 2.3 por ciento de otras sustancias solubles…