¿Qué aminoácidos están enriquecidos en hélices alfa y por qué favorecen la hélice?
MALEK – es decir, metionina, alanina, leucina, glutamato y lisina. Todos estos cinco residuos tienen una propensión extremadamente alta a la formación de hélice, medida experimentalmente (los valores precisos de la propensión a formar hélice varían de un…