Lechería. Hay muy pocos lácteos en la cocina china, mientras que los lácteos, especialmente el queso, son omnipresentes en la mayoría de los países occidentales.
¿Cuáles son las diferencias en las dietas entre China y los países occidentales?
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China tuvo un alto nivel de civilización durante muchos siglos, cultivando todas las tierras disponibles y talando la mayoría de los bosques. Este no fue el caso en Europa, donde hubo una descomposición cultural masiva entre el Imperio Romano y los tiempos modernos. Mayormente había tierra libre y áreas silvestres.
Algunas diferencias en el clima, pero el norte de China no es muy diferente de Europa. Y el arroz se cultiva en el sur de Europa.
China come dieta con arroz diariamente. Los occidentales comen arroz, pero con menos frecuencia.
Y el costo del arroz en China ha aumentado tanto que el gobierno está alentando a la gente en China a comer más papas.
Los chinos comen mucho pescado, arroz y té verde.
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