Parece que están dando la versión “como se vendió”, es decir, sin cocinar. Cuando está cocinado, absorbe agua, por lo que hay menos calorías por unidad de peso.
Las fuentes para el arroz blanco crudo dan alrededor de 350 calorías por cada 100 gramos, por ejemplo:
Calorías en arroz blanco de grano largo, crudo
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