¿Cómo puede el whisky tener calorías pero no grasas, proteínas o carbohidratos?

Maurice mencionó Acetyl-Coa producido al metabolizar etanol y fructosa.

Aunque las enzimas son diferentes, tanto el etanol como la fructosa se degradan por donación secuencial de grupos fosfato del ATP. Como efecto secundario, el residuo de adenosina se convierte en ácido úrico, responsable tanto de la gota como de la hipertensión.

Acetil-Coa es conocido como un predecesor de colesterol pero también es un predecesor de ácidos grasos. Aproximadamente el 70% de las calorías del etanol y la fructosa se pierden en el hígado mientras que el otro 30% se convierte en grasa. Parte de esa grasa permanece en el hígado y es responsable de la esteatohepatitis diagnosticada en alcohólicos. El resto se convierte en triglicéridos en sangre responsables de la aterosclerosis. Suficiente fructosa puede hacer lo mismo.

La glucosa se metaboliza de manera similar en el hígado, pero casi todos los demás tejidos del cuerpo pueden almacenar la glucosa en forma segura como glucógeno u oxidarla para producir energía. Solo un pequeño porcentaje de glucosa permanece para el hígado, pero más del 90% de etanol (algunos pierden la respiración y la orina) y el 100% de la fructosa permanecen.

Ese 70% del calor residual también es calor que el cuerpo NO necesita producir en ningún otro lugar para mantenerse caliente. Esa “economía” amplifica la grasa sintetizada.

Un gramo de fructosa, glucosa o sacarosa (media glucosa y media fructosa) cuenta para cuatro calorías. La diferencia es que cuatro calorías de glucosa se pueden usar para muchos propósitos. Considere el etanol simplemente como un almacén de energía más compacto que la fructosa.

La respuesta a esto es algo complejo. El alcohol se produce fermentando la levadura en etanol. El etanol contiene enlaces de carbono e hidrógeno que contienen mucha energía. En un proceso de 3 pasos, su cuerpo descompone el etanol primero en acetilaldehído mediante una enzima llamada alcohol deshidrogenasa. Luego, otra enzima, la acetilaldehído deshidrogenasa, la convierte en acetato. El acetato es una molécula muy fácil de usar. Se puede incorporar a Acetyl-Coa, que es un producto de degradación directa del metabolismo del azúcar. Esto nos da la energía que podemos usar, por lo tanto, calorías. Esta información se resumió a partir de un artículo de Reddit.

Lo que dijo Michelle El alcohol es de 7 calorías / gramo, y el alcohol no puede ser almacenado por su cuerpo. Recortar el alcohol es una forma fácil de reducir algunas calorías. No lo necesitas.

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Entonces Just Stay Fat: el documental basado en el libro.

Respuesta muy corta:

Viene del metabolismo del etanol (alcohol).

El etanol está hecho de azúcar por la levadura, lo que significa que tiene enlaces CC y CH, al igual que los carbohidratos, las proteínas y las grasas.

Estos enlaces pueden descomponerse mediante enzimas en nuestro cuerpo, transformando el etanol en agua y CO2 y liberando energía igual a 7 calorías por gramo de etanol.

Los libros de nutrición deberían ir más allá del 4º macronutriente, que es el alcohol. El alcohol tiene 7 kcal / gramo. Sin embargo, debido a que no es realmente recomendable para una dieta balanceada, se elimina en muchas clases dependiendo del nivel en el que se encuentre.

Todas las calorías del whisky provienen del alcohol.

Beber disminuye el metabolismo y también le puede dar “mordiscos”. (Le da hambre)

Su cuerpo quemará el alcohol antes de quemar los carbohidratos y la grasa. Si bebe mucho todos los días, también dañará su hígado.