¿El 1% de leche es igual a la mitad descremada y la mitad al 2% de leche?

Son más o menos lo mismo, suponiendo que está mezclando partes iguales de leche descremada y 2%. Por ley, la leche descremada no puede tener más de 0.5% de grasa láctea. Suponiendo que haya comprado leche descremada con 0.5% de grasa láctea y la haya mezclado con una cantidad igual de 2% de leche, obtendría leche con 1.25% de grasa láctea, insignificantemente más alta que 1% de leche.

La leche regular es aproximadamente 4% de grasa.

Medio descremado es aproximadamente 1.6% de grasa

Mientras que la leche descremada puede ser tan baja como 0.1% de grasa.

50% 2% y 50% 0.1% es aproximadamente 1%, aunque un poco más alto y la leche descremada puede tener un mayor contenido de grasa que 0.1%.

Sí lo es. La leche viene (aproximadamente) en porcentajes de grasa de 0%, 1%, 2% y 4%.