¿Cuáles son los vegetales que contienen mucha proteína por porción?

No soy nutricionista ni nada, pero sé que las lentejas contienen bastante proteína. Sé que muchos vegetarianos, especialmente del sur de Asia, obtienen sus proteínas principalmente de las lentejas. Aquí hay información sobre ellos: lentejas – Wolfram | Alpha

Y aparte de la proteína, saben bien y son fáciles de hacer.