Bueno, la primera pregunta obvia es; ¿Por qué quieres dejar de comer pollo? Como no mencionas otras carnes, supongo que no eres vegetariano.
¿Qué hay de hacer el mismo plato en la receta, simplemente omitiendo el pollo? O reemplazando el pollo con hongos Portobello. O usando Pato en algunas recetas … (advertencia de cocina, el pato es mucho más magro que el pollo, y se secará mucho más fácilmente si no tienes cuidado).
Veo que esta es una pregunta muy antigua, por lo que probablemente nunca sabremos la historia real aquí … pero esa es mi opinión.
