¿Qué comida india sabe mejor y aún es buena para la salud?

Biryani

Un alimento a base de arroz elaborado con la ayuda de carne, arroz basmati, huevos, verduras y especias.

Palak Paneer

Desde los jardines del norte de la India. Una combinación de espinacas y requesón.

Chole Kulche

Es una combinación de Chole (garbanzos picantes) y Indian bread (harina de maida).

Besan ke Gatte

Besan Ke Gatte se prepara cocinando harina de Gram asada con cebolla, chiles, jengibre, etc.

Shahi Paneer

Otro plato de requesón

Chana Dal

Uno de los mejores alimentos para la salud. También puedes hacer este plato con la ayuda de Calabash.

Soja Chaap Masala

Rica fuente de proteína Uno de mis favoritos en la lista.

Pasemos a algunos a algunos postres

Gajar ka halva

Combinación de zanahorias, leche, frutas secas

Moong Daal Halwa

Postre de luchadores Si está interesado en ganar algo de grasa con fuente natural, este plato hará el truco.

kheer

Combinación de arroz, leche, frutas secas.

Kulfi

Nuestra versión Desi de Ice Cream.

Malpua

Panqueques estilo indio.

Phirni

No hay palabras solo cómalo

Gujia

Un gran postre con la ayuda de Khoya Khoya es – (leche espesada casi hasta un estado sólido).

Ahora algo de mi estado Haryana

Churma

El mejor hogar dulce. tomará solo 15 o 20 minutos. El dulce de los luchadores. Este dulce requiere mucha ghee.

Ghewar

Este es uno de los mejores dulces de haryana. pero puedes comer esto solo en el mes de sawan. Esta es la imagen del malai Ghewar. La mejor tienda para comprar ven a sonipat o panipat.

Uno más el último Pero no es bueno para la salud

Jalebi

Gracias por A2A Joe Indian Food te está esperando.

Puedo pensar en algunos contendientes. Los accesorios especiales para no provocar intolerancias alimentarias y dificultades digestivas en las personas van a lo siguiente, que funcionan tanto para quienes comen como para quienes evitan los productos cárnicos .

1. Idli (cocido al vapor) y sambar:

El arroz fermentado molido en una pasta y luego cocido al vapor hacen de Idlis una buena fuente de bondad de carbohidratos con los beneficios adicionales de la fermentación, convirtiéndose rápidamente en un favorito de los columnistas de nutrición y dieta.

Sambar está hecho de lentejas (proteínas) y vegetales (minerales), con tomates agregados y tamarindo (vitamina C). Un tadka de hojas de curry , hecho con semillas de mostaza, agrega sabor.

2. Lassi (salado)

Un yogur rico en proteínas o una bebida basada en cuajada diluida en agua, Lassi es fácil para las personas intolerantes a la lactosa (como lo son muchos hindúes). Lassi salado a menudo se condimenta con comino molido asado, sal de roca, macis y, a veces, semillas de granada, ocasionalmente hojas de menta como guarnición, que se cree que son una ayuda digestiva.

3. Fruta chaat:

Se podría argumentar que esto no es específicamente indio. Pero la forma en que los indios lo hacen, es más bien mejor que la “ensalada de frutas” que he encontrado en otro lugar.

La fruta de temporada, pelada, picada y sazonada con jugo de limón, sal de roca, chaat masala (una mezcla de comino molido, macis, pimienta negra, semillas secas de granada en polvo, entre otros) permite comer una variedad de fruta en un formato delicioso sin sentirse muy mal, aunque se podría argumentar que está cargado de azúcar. La fruta, de hecho, tiene un índice glucémico naturalmente bajo y el limón y las especias que se usan aquí ayudan a reducirlo aún más.

Referencias de lectura:

1. Beneficios de los alimentos fermentados tradicionales: nuestro mundo

2. índice glicémico

Hay comida india que es saludable y sabrosa también. Existe una concepción general de que la comida que sabe bien no es saludable y la comida sana no es sabrosa, pero las cocinas indias son tan versátiles que se pueden mezclar y combinar para crear una combinación saludable.

Pocos de ellos son

Rajma con arroz

Esta es la combinación más famosa de leguminosas y cereales, saboreada en todo el norte de la India. Alubias fritas cocinadas en salsa y comidas con arroz blanco. En lugar de arroz blanco, puedes elegir arroz integral para hacerlo más saludable.

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Makki Ki Roti con Sarson ka Saag

Un plato de la firma de Punjab. Se consume en los inviernos en la parte norte de la India. El maíz es rico en fibra y las hojas de mostaza son buenas fuentes de vitaminas y minerales, como ácido fólico, calcio y hierro. Evite el exceso de mantequilla en la parte superior.

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Bajra ki roti con gattae ki sabzi

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Generalmente se come en Rajasthan. Bajra es un mijo sano, rico en fibra, Vit B1, B2, B3 y B: carbohidratos complejos y complejos.

Gattae ki sabzi está hecho de harina de gramo que es rica en proteínas.

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Arroz cuajada

Refrigerador de verano ideal. Reemplace el arroz blanco con arroz integral para agregar más contenido de fibra.

Recetas saludables de verduras

Recetas saludables de verduras

Ragi muddae con rasam

Las bolas Ragi están hechas de harina de ragi, que es un mijo saludable y es una fuente rica de calcio y hierro. En lugar de ragi muddae, puedes hacer ragi dosa o ragi idli con la misma combinación.

RAGI MUDDE – Cocine con Kushi

Cocine con Kushi

Suero de leche / Chaas

Una excelente bebida para los veranos sabe excelente cuando se le agrega sal negra y comino en polvo.

Pescado de Bhappa

Este pescado se cuece al vapor en hojas de plátano, conocido por su aroma único cocinado con pasta de semillas de mostaza y otras especias.

Paturi de pescado – pescado al vapor – pescado en hoja de plátano – receta de pescado bengalí – receta de año nuevo bengalí – YouTube

Methi thepla

Estas son láminas delgadas hechas con hojas de alholva. Puede usar protector de botella, zanahorias en lugar de hojas de fenogreco.

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Paneer de cabaña con chapati de trigo integral

Pruebe este paneer casero y agregue aderezos como semillas de comino, hojas de curry, cebollas y tomates.

Paneer Capsicum Curry

Guiso de verduras estilo Kerela con Appam

Guiso de verduras o guiso de pescado en salsa de coco junto con el suave appam es una buena combinación.

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Fuente de la imagen: Google

La comida india que sabe mejor y sigue siendo buena para la salud son:

Jowar ki Roti con cualquier vegetal:

Idli / Dosa y Sambar:

Vegetal Raita:

Sopa de pollo / tomate / vegetales / maíz:

Ensalada :

¡Come sano, mantente saludable!

Esto es realmente interesante … un buen recordatorio …….

Se ha dicho que Dios primero separó el agua salada del
fresco, hecho tierra seca, plantado un jardín, hecho animales y peces … Todos
antes de hacer un humano Hizo y proporcionó lo que necesitaríamos antes de
nació. Estos son mejores y más potentes cuando se comen crudos. Somos tales
estudiantes lentos …
¡Dios nos dejó una gran pista sobre qué alimentos ayudan a qué parte de nuestro cuerpo!
La farmacia de Dios! ¡Asombroso!
1. Una zanahoria en rodajas se parece al ojo humano. La pupila, el iris y
las líneas radiantes se ven como el ojo humano … Y SÍ, la ciencia ahora
muestra que las zanahorias mejoran en gran medida el flujo sanguíneo ay la función de los ojos.
2. Un tomate tiene cuatro cámaras y es rojo. El corazón tiene cuatro cámaras y
es rojo. Toda la investigación muestra que los tomates están cargados de liconina
y de hecho son alimentos puros de corazón y sangre.
3. Las uvas cuelgan en un racimo que tiene la forma del corazón. Cada uva
parece una célula de sangre y toda la investigación de hoy muestra que las uvas son
también un profundo alimento vitalizante para el corazón y la sangre.
4. Una nuez parece un pequeño cerebro, un hemisferio izquierdo y derecho, superior
cerebrums y cerebelos inferiores. Incluso las arrugas o pliegues en la tuerca
son como el neocórtex. Ahora sabemos que las nueces ayudan a desarrollar más
de tres (3) docenas de transmisores de neuronas para la función cerebral.
4. Los frijoles realmente sanan y ayudan a mantener la función renal y sí,
se ven exactamente como los riñones humanos.
5. El apio, Bok Choy, ruibarbo y muchos más parecen huesos. Estas
los alimentos se dirigen específicamente a la fortaleza ósea. Los huesos son 23% de sodio y
estos alimentos son 23% de sodio. Si no tiene suficiente sodio en su
dieta, el cuerpo la extrae de los huesos, lo que los debilita. Estas
los alimentos reponen las necesidades esqueléticas del cuerpo.
6. Los aguacates, las berenjenas y las peras tienen como objetivo la salud y la función del
útero y cuello uterino de la mujer: se ven exactamente como estos órganos.
La investigación de hoy muestra que cuando una mujer come un aguacate a la semana,
equilibra las hormonas, arroja el peso al nacer no deseado y previene el cáncer cervical
cánceres ¿Y qué tan profundo es esto? Toma exactamente nueve (9) meses para
cultiva un aguacate de flor a fruta madura. Hay más de 14,000
constituyentes químicos fotolíticos de la nutrición en cada uno de estos
alimentos (la ciencia moderna solo ha estudiado y nombrado alrededor de 141 de ellos).
7. Los higos están llenos de semillas y se cuelgan de a dos cuando crecen. Higos aumentan
la movilidad de los espermatozoides masculinos y aumentar el número de espermatozoides también
para superar la esterilidad masculina.
8. Las batatas se parecen al páncreas y equilibran
índice glucémico de diabéticos.
9. Las aceitunas ayudan a la salud y la función de los ovarios
10. Las naranjas, pomelos y otras frutas cítricas se parecen a las
las glándulas mamarias de la mujer y en realidad ayudan a la salud de la
mamas y el movimiento de la linfa dentro y fuera de los senos.
11. Las cebollas se parecen a las células del cuerpo. La investigación de hoy muestra que las cebollas ayudan
eliminar los materiales de desecho de todas las células del cuerpo. Incluso producen
lágrimas que lavan las capas epiteliales de los ojos. Un trabajo
compañero, ajo, también ayuda a eliminar materiales de desecho y peligrosos
radicales libres del cuerpo.

Gur (Jaggery) en bajre ki roti 🙂

Aunque no es un plato famoso, es un plato saludable y sabroso.

Bajre ki roti:

• Es especialmente efectivo para hemorragias, epilepsia, insomnio, impotencia, presión arterial alta, diabetes y tuberculosis.
• Es fácilmente digerible y tiene la menor probabilidad de causar reacciones alérgicas.
• Bajra, al ser libre de gluten, es una muy buena opción de alimentos para quienes padecen celiaquía y no pueden tolerar el gluten.
• Es altamente efectivo y recomendado para casos de estreñimiento severo y úlceras estomacales.
• La presencia de ácido fítico y niacina en bajra ayuda a reducir el colesterol.

Azucar de palmera:

• Purifica la sangre
• Fortalecer el sistema nervioso
• Alimentos energéticos (para los aficionados a la aptitud puede ser un buen complemento alimenticio)
• Elimina toxinas
• Agente edulcorante

Pon algo de ghee puro en esto! Aumenta el gusto y ayuda en la digestión.

PD: ¡Esto no aumentará tu peso! De hecho, si planea controlar su aumento de peso, puede probarlo 🙂

Supongo que no hay un mejor plato, sino una combinación y variedad que hace que la vida sea saludable. Crecí como malayali (nativo de Kerala, sur de la India) aunque mis papilas gustativas son desvergonzadamente fieles a la comida del norte de India, especialmente Wheat Roti, Chana Dal Parantha (estilo UP oriental), Gobhi Parantha, Bajra Roti, platos Paneer, Masala Bhindi, Gobhi -Capsicum Mattar, Litti, Poori, Amritsari Chana, Maíz Palak, Arroz Basmati, Masala Arhar Dal, Banarasi Aloo, Calabaza Amarga rellena, Rajma, Poha, Sabudana Khichri, Urad dal khichri, etc., por nombrar algunos. Estos son algunos platos, así como algunas combinaciones que prefiero comer durante el almuerzo o la cena.

PERO, cuando se trata de una variedad saludable y sabrosa en el desayuno, creo que el norte de la India está empobrecido de la misma manera que el sur de la India está empobrecido en la variedad de comida o cena vegetariana. Por lo tanto, mi opinión sobre las elecciones de alimentos para una vida sana es:

COMIDA INDIA DEL SUR PARA EL DESAYUNO. COMIDA INDIA NORTE PARA LA CENA. EL ALMUERZO PUEDE SER DE DOS O AMBOS 😉

Además de los platos mencionados anteriormente para el almuerzo o la cena, prefiero un desayuno sabroso y saludable hecho en casi todos los hogares Malayali. La mayoría de los platos se cocinan al vapor o al horno sin aceite, a excepción del aceite de coco presente en el ingrediente de coco.

1. Puttu: Puede hacerse con harina de trigo o de arroz (soy más aficionado al trigo que al arroz). El puttu de trigo sabe mejor con plátanos, mientras que el arroz puttu sabe mejor con curry Kadala.
2. Paal Appam. Me gusta simplemente appam sin ningún acompañamiento. Para las personas que disfrutan de un spicey break rápido, pueden complementarlo con curry, guiso de verduras, curry Kadala y para el huevo no vegetarianos o cualquier otro curry no vegetal.
3. Kal Appam . Incluso esto, me gusta como simple. De lo contrario, sabe mejor con guiso de verduras.
4. Ediyappam O Desi Healthy Noodles: Este Desi Rice Noodles sabe mejor con curry Kadala o huevo al curry.
5. Dly o Sponge Dosa : Hecho de arroz y dal. Prefiero tomar Idly o Sponge Dosa (no el crujiente, ya que Sponge Dosa está hecho en una vajilla antiadherente, sin echar aceite o ghee. Por lo general, lo tomo con chutney de coco o salsa picante de tomate y cebolla. No es un gran admirador de Sambar.
6. Ada: Es nuestro Desi Pancake pero sin huevos ni chocolate. Hecho con arroz o trigo, azúcar moreno y coco y doblado en una hoja de plátano y calentado en una sartén hasta que esté cocido.
7. Vattayappam: Nuestro propio pastel de arroz desi pero no tan complicado como el occidental.
8. Kozhikatta : es una especie de bola de masa hervida al vapor. Hecho de arroz o trigo. El relleno generalmente es marron y coco
9. Appam Kumbil: Está hecho en forma triangular con la hoja de edana medicinalmente importante doblada a su alrededor. Arroz, coco, azúcar moreno, plátano casero o mermelada de jaca son los ingredientes principales.
10. Plátano cocido al vapor con coco rallado
11. Koova o Sopa de polvo de raíz de flecha mezclado con azúcar y coco rallado.
12. Kanji o arroz fermentado con chutney de coco seco
13. Kappa o tapioca: una planta tropical con raíces fibrosas. Las raíces se cortan, se lavan y se cuecen al vapor para que se rompan rápidamente.
14. Jackfruit rallado al vapor mezclado con algunas especias suaves
15. Yum al vapor (cultivo tropical estacional)
16. Avalose: polvo de arroz frito seco comido con plátano o plátano
17. Aval : Arroz húmedo aplastado mezclado con Jaggery, coco, plátano y frutas secas.

He oído que algunos platos del noreste también son saludables. He probado algunos y me pareció bueno, pero no recuerdo los nombres.

GasaGase Payasa

Este es un hecho más común en Karnataka. Hecho con semillas de amapola (GasaGase), coco y azúcar moreno. Las semillas de amapola son conocidas por sus propiedades antioxidantes y promotoras de la salud. Jaggery es conocido por acondicionar los intestinos con buenas propiedades neutralizantes. La leche de coco es otra maravilla, conocida por sus propiedades reductoras del calor.

Una buena referencia a la receta.
Gasagase Payasa / Poppy Seeds Payasam

Cuajada de arroz:

Una comida que contiene 3/4 de taza de arroz cocido, 1 taza de yogur de leche entera y 2 tazas de vegetales cocidos con ghee contiene la cantidad justa de calorías, carbohidratos, proteínas, grasas, vitaminas, minerales

Ragi Rotti:

Ragi contiene importantes aminoácidos, isoleucina, leucina, metionina y fenilalanina que no están presentes en otras comidas con almidón. Tiene la mayor cantidad de calcio (344 mg%) y potasio (408 mg%). Ragi es una gran fuente de hierro por lo que es beneficioso para las personas con bajos niveles de hemoglobina.

Jowar Rotti:

Jowar tiene un mayor contenido de calcio. Además del calcio, también contiene hierro, proteínas y fibra.

Dalia Khichdi

Ensalada de brotes

Sopa Dal

Ensalada de frutas

Sopa de verduras

• Roti, Naans
• Verduras: Alu Gobi, Alu Matar
• Dulces: Barfi, Zanahoria Halwa, Cham-Cham, Gulab Jamun, Jalebi, Kheer, Kulfi, Ladoo, Mango Lassi
• Aperitivos: Chaat Papri, Dhokla, Idili, Masala Dosa, Medu Vada, Cebolla Pakora
• Chutney: chutney de cilantro, chutney de tamarindo con fecha
• Curry: Chana Masala, Maili Kofta, Navratan Korma
• Dal: Chana Dal, Dal Makhani, Masoor Dal

Yo personalmente sugiero ociosamente-upma. Esta es mi comida favorita Esto normalmente no está disponible en los hoteles y se prepara en casa.

Prepararlo es incluso simple. Solo visita este @Idli Upma

Este es HIT !! Ghar ka Rajma Chawal … ¡Me encanta!

Aquí hay algunos alimentos indios que son deliciosos y saben mejor:

1. Receta de Apple Rabdi View

2. Fruta Raita Ver receta

3. Semillas de amapola leche (Khas khas ka dudh) Ver receta

4. Fechas de leche (Khajoor ka Kadha) Ver receta

5. Chana Poha Ver receta

Idli, vadai y sambar

Un combo perfecto de proteínas, carbohidratos y grasas

Chapati y dal

Upma

Cuajada con granada y pepinillo (vadumanga picle, mi favorita)

• Kheer: Hecho con leche, arroz y frutas secas

• Bajre ki roti con Mooli (raddish) / Palak ki bhaajji

• Bajre ki roti con Makkhan

• daal churma

Maa ki dal y chapati 🙂

¡Es realmente bueno para la salud debido a varios protiens, vitaminas mezcladas y es absolutamente delicioso!

BHEL PURI – Hecho de arroz inflado, verduras crudas y una salsa de tamarindo picante. Si evita las coberturas fritas, esta puede ser una cena ligera pero llena.

El mejor en sabor, Lassi del Viejo Delhi … Y Lassi siempre es bueno para la salud. Gracias por compartir equipo: Chandni Chowk Food • Ordene la mejor comida india gourmet en línea