Cuando era un niño, mi abuela tenía una pequeña higuera en su patio trasero. Ella me enseñó a recoger los higos y las hojas, teniendo cuidado con la sustancia lechosa que sangra de las hojas cuando la pones, porque pica y prepara algo con ellas.
Honestamente, no recuerdo los detalles de las recetas en sí, pero todavía me gustan tres preparaciones diferentes. Voy a enumerar los nombres en portugués e intentar encontrar el nombre correcto en inglés más adelante:
1) “Figo em calda” (compota de higo, o higos con almíbar)
2) “Figo cristalizado”
3) “Licor de folhas de figo” (licor de higo)
Preparado con las hojas, machacadas y mezcladas con alcohol (compre una adecuada para tales preparaciones) o algún licor fuerte.
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Puré de hojas de alcohol
Producto final
El licor probablemente fue ilegal para mí para ayudar a prepararlo, pero a la vez, y viviendo en una ciudad pequeña lejos de la capital, eso de hecho era algo común. ¡Pero fue bueno poder ayudar!
