A pesar de la controversia, no orgánico realmente no es malo ni es peligroso. Compre fresco o congelado. Verdaderamente, no son peligrosos. Nos gusta tener algo de lo que culpar nuestras enfermedades y, como no nos culpamos por nuestros propios errores, culpamos … a la comida. Después de todo, si no sabemos que algo está mal en la comida, entonces no fuimos culpables de enfermarnos, ¿o sí?
Ahora tenemos “más” cáncer y enfermedades en el mundo debido al desarrollo de pruebas avanzadas. Siempre hemos tenido la misma cantidad, pero el mundo está mucho más poblado de lo que solía ser, lo que crea un aumento en los números por defecto, y ahora tenemos detección temprana. También tenemos muchas enfermedades nuevas porque las compañías farmacéuticas presentan etiquetas para, y por lo tanto drogas para recetar y tratar, todo bajo el sol. Incluye el trastorno afectivo estacional (SAD, por sus siglas en inglés), que básicamente es alguien que se siente un poco triste durante un cambio de estación o en las vacaciones.
Orgánico no siempre es mejor. Tampoco está libre de jaulas o de campo abierto o libre de antibióticos.
En 1972, Tyson Foods decidió anunciar ‘cerdo sin antibióticos’ en las etiquetas de tocino. Bueno, nadie, incluido Tyson Foods, NUNCA había usado antibióticos en la carne de cerdo en primer lugar. Pero el concepto despegó …
Los OGM tampoco son necesariamente malos. El arroz dorado curará la ceguera y el hambre, pero no lo permitirán en el país porque es un OMG. OGM es solo horticultura básica. Si visita Wal-Mart y compra un bonito cactus en una maceta bonita, lo más probable es que se trate de un cactus injertado. Lo injertan para que quede más recto, sea más grande, se vea mejor y viva más tiempo con menos nutrientes. OGM es básicamente lo mismo, solo en una escala diferente.
Mi amigo Dennis es dueño de las gallinas ponedoras de Eggland’s Best. En su nevera tiene huevos blancos. Él sabe que los huevos que son “orgánicos” y “sin jaula” en realidad provienen de gallinas que no tienen gallinero, así que la mitad son picoteados hasta la muerte por las gallinas jefe (una muerte terrible) pero los humanos no pueden detener el maltrato picoteando muertes porque se les exige que hagan las condiciones de vida para las gallinas exactamente como serían en la naturaleza. No están autorizados a darle un lugar para levantarse y alejarse de las gallinas jefe, por lo que muchos mueren muertes brutales. No pueden darle un nido porque recuerden, tiene que ser como en la naturaleza, por lo que las gallinas terminan arrojando huevos en su propia popa, lo que trae el problema de los parásitos … no se les permite administrar medicamentos contra los parásitos porque recuerda, tiene que ser como el salvaje. No se les permite volver a alimentarla cuando las gallinas del jefe malo le quitan la comida porque recuerden, debe ser exactamente como en la naturaleza … para que las gallinas sin jaula sin jaula o percha o nido puedan optar por sentarse mientras que en su casa de gallina es picoteada hasta la muerte en la cabeza y, como resultado de no alimentarse, no produce huevos. ES POR ESTO QUE LOS HUEVOS “SIN JAULA” SON LIGERAMENTE MENORES DE DOS VECES EL PRECIO DE LOS HUEVOS REGULARES: Vienen DE POLLOS MISERABLES. Sin embargo, las capas blancas en la gallinero … dejan las puertas abiertas para que pueda entrar y salir cuando quiera y las gallinas prefieren la intimidad y la sombra. Búscalo. Prefieren la cercanía con las otras gallinas y tener una percha y un nido … sin embargo, todos quieren los huevos orgánicos “sin jaulas” … forman gallinas miserables.
Visité a las gallinas. Vi a las gallinas alojadas disfrutando y quedándose en la gallinita a pesar de que las puertas estaban abiertas de par en par. Ellos lo prefieren. Vi a las gallinas enfermas, tristes y miserables, “sin jaula” corriendo por sus vidas desde las gallinas del jefe y siendo picoteadas hasta la muerte, dejando caer sus huevos en su popa.
Pero la gente quiere sentirse bien al comprar algo que dice “libre de jaulas” porque los medios se lo han dicho. Lo mismo con orgánico. Si no me cree y todavía cree en la exageración, vaya a una de las misiones médicas con nosotros y visite el lugar donde Golden Rice podría ayudar. Visita las gallinas de mi amigo. Cambiarás de opinión. Justo como lo hice después de ver. Ver es creer.
