¿La leche entera es más saludable a largo plazo que la leche semidesnatada o baja en grasa? ¿Es posible que mi consumo de grasa a través de la leche reduzca mi apetito por otras grasas?

Hola. Soy un dietista aquí. La respuesta simple es, no, la leche desnatada o baja en grasa es mejor a largo plazo que la leche entera.

Lea la publicación de mi blog para obtener una imagen completa y detalles y refutaciones sobre todas las afirmaciones de que “la grasa láctea es saludable” (incluidas las afirmaciones que ayudan a perder peso, diabetes, etc.): Leche entera vs. poca grasa: una bajada completa en Cuál es el mejor. Lo resumiré aquí.

Aunque algunas pruebas muestran que los lácteos con toda su grasa pueden no ser tan saludables como se creía, no es lo suficientemente fuerte como para cambiar las pautas actuales. He investigado mucho y leído artículos citados por los periódicos, además de otras investigaciones de alta calidad, para responder objetivamente a esta pregunta. Si es demasiado para leer toda la investigación sobre cómo llegué a esta conclusión, aquí hay una infografía.

Como resumen, la grasa láctea probablemente no es tan mala como, por ejemplo, las carnes grasas o la carne procesada. PERO definitivamente no es tan saludable como, por ejemplo, el aceite de oliva u otras grasas poliinsaturadas o mono insaturadas, en términos de reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares. Esto se basa en una rigurosa revisión de 2016 publicada por investigadores de Harvard que resume toda la evidencia disponible.

El problema con la mayoría de las investigaciones sobre los productos lácteos bajos en grasa frente a los productos lácteos completos es que no investigan con qué reemplazaron las calorías las personas cuando tomaron leche baja en grasa. El estudio de Harvard lo hace: muestra que las personas que reemplazaron esas calorías con carbohidratos más refinados estaban en peores condiciones. Mientras que aquellos que reemplazaron esas calorías con grasas saludables en su lugar, estaban mejor.

Con respecto al problema del apetito, esto es solo una hipótesis. Puede ser cierto que puede que no te sientas tan satisfecho debido a la leche baja en grasa, y en lugar de eso puedes terminar comiendo confitería, ¡lo cual no es bueno! Para contrarrestar este problema, tome su leche con una pequeña cantidad de fuente de grasa saludable (como aguacate, nueces o tal vez un poco de aceite de oliva en su tostada). De esta forma obtendrás las grasas saludables para mantenerte lleno.

Dado que muchas personas están luchando con su peso, tiene sentido elegir una opción baja en calorías. La investigación muestra que reemplazar las grasas saturadas (incluida la grasa láctea) con grasas poliinsaturadas o monoinsaturadas puede reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares. ¡Así que muévete! Elija lácteos bajos en grasa para crear espacio para otras grasas saludables como un puñado de semillas o aguacate en su lugar.

Al leer su publicación, se explica por sí mismo que su problema radica menos en la leche y más con su afinidad con los productos de confitería. Responderé esto lo más brevemente posible en tres puntos.

1. ¿Qué tipo de leche es mejor? La leche directamente de la vaca es la mejor y más saludable. Contiene todas las bacterias buenas necesarias para evitar que se eche a perder. mantenlo demasiado tiempo y se convierte en cuajada.

2. Por otro lado, la leche procesada se homogeniza a fondo. esto se debe a que eliminan lo bueno que es la grasa de la leche y la utilizan para productos más caros, como el helado, y esto hace que la leche se vea poco uniforme. La leche homogeneizada hace que la leche se vea uniforme nuevamente. el problema es que mata todas las bacterias buenas y ahora la leche se echará a perder antes. Para retrasar esto, pasteurizan la leche. manténgalo demasiado tiempo y ROTA en lugar de volverse a cuajar.

3. Los dulces contienen una gran cantidad de calorías, y atracones de carbohidratos es 10 veces más fácil que atracones de grasa. se sentirá lleno cuando coma grasas bastante antes.
por ejemplo: cuando comes 300 g de pollo te sientes lleno (750 cals) mientras que es bastante fácil comer 300 g de dulces / comida chatarra / helados / colas, etc. (1161 cals)

Espero que esto responda a su pregunta.

La leche menos procesada es la más saludable. En orden es así:

  1. Leche cruda o leche fermentada adecuadamente (la más saludable)
  2. Leche entera
  3. Leche baja en grasa
  4. leche sin grasa (menos saludable)

Tenga en cuenta que la leche, además de la leche cruda, es inflamatoria para el cuerpo porque la proteína de caseína se desnaturaliza cuando se la pasteuriza / homogeneiza. También está perdiendo los beneficios de los probióticos y la enzima lactasa que lo ayuda a digerir la lactosa. (nuevamente, la lactasa se destruye en el procesamiento).

Editar:
1. El peso se puede controlar aumentando la proporción de consumo de grasas saludables y disminuyendo el consumo de carbohidratos. Las grasas saturadas específicamente saludables como el aceite de coco y el aceite de palma lo ayudarán a perder peso. La mantequilla de vaca alimentada con pasto también es excelente.

2. Hasta donde yo sé, la pasteurización de la leche es necesaria debido a la producción en masa. Sin embargo, existen dispositivos de prueba que verifican la calidad microbiana de la leche cruda. También es posible que desee considerar que las personas en áreas urbanas están aumentando en sus signos de enfermedades autoinmunes. ¿Por qué? Porque estamos perdiendo nuestro contacto con la tierra; nuestro sistema inmune no tiene suficientes microbios para tratar. Esto hace que nuestro sistema inmune sea muy sensible en la medida en que crea alergias y enfermedades autoinmunes.

3. La leche cruda es más saludable que la pasteurizada si la vaca se mantiene sana y limpia. Tú eres lo que comes, después de todo.

Mejor en que sentido? La mayoría de las personas que responden están asumiendo mejores en el sentido de la salud y hay argumentos para que ambos tipos de leche sean más saludables que la otra. Prefiero el sabor de la leche entera frente a otros tipos, por lo que en cuanto al sabor, creo que la leche entera es mejor.

Diré que mientras más saludable sea la fuente de leche (alimentada con pasto, orgánica, libre de hormonas), es más probable que se beneficie de la grasa extra en sus productos lácteos. Hay algunas vitaminas que solo aparecen naturalmente en la grasa. Las vitaminas naturales absorben mejor que los reemplazos sintéticos. La vitamina K2 se encuentra en la grasa de los productos lácteos alimentados con pasto, y esto es esencial para administrar calcio a los huesos en lugar de dejar que la vitamina D simplemente deposite el calcio en las arterias.

Muchas respuestas son reduccionistas, ya que analizan los componentes de la leche y sopesan si son individualmente buenos o malos para usted. Si bien esto puede ser interesante y mejorar nuestra comprensión, no es suficiente. También debes mirar el panorama general.

La relación entre el consumo de lácteos altos en grasa y la obesidad, enfermedades cardiovasculares y metabólicas.

Para mayor comodidad, cortaré y pegaré el resumen:

PROPÓSITO:

Para revisar exhaustivamente los datos sobre la relación entre el consumo de grasa láctea y los productos lácteos altos en grasa, la obesidad y la enfermedad cardiometabólica.

MÉTODOS:

Hemos llevado a cabo una revisión sistemática de la literatura de estudios observacionales sobre la relación entre la grasa láctea y los productos lácteos altos en grasa, la obesidad y la enfermedad cardiometabólica. Hemos integrado estos hallazgos con datos de estudios controlados que muestran los efectos de varios ácidos grasos lecheros menores sobre la adiposidad y los factores de riesgo cardiometabólico, y datos sobre cómo las prácticas de alimentación bovina influyen en la composición de la grasa láctea.

RESULTADOS:

En 11 de 16 estudios, la ingesta de productos lácteos altos en grasa estuvo inversamente relacionada con las medidas de adiposidad. Los estudios que examinaron la relación entre el consumo de lácteos altos en grasa y la salud metabólica informaron una asociación inversa o nula. Los estudios que investigan la conexión entre la ingesta de lácteos altos en grasa y la incidencia de diabetes o enfermedad cardiovascular fueron inconsistentes. Discutimos los factores que pueden haber contribuido a la variabilidad entre los estudios, incluidas las diferencias en (1) el potencial de confusión residual; (2) los tipos de productos lácteos altos en grasa consumidos; y (3) prácticas de alimentación de bovinos (pasturas vs. granos) que influyen en la composición de la grasa láctea.

CONCLUSIONES:

La evidencia observacional no respalda la hipótesis de que la grasa láctea o los productos lácteos altos en grasa contribuyan a la obesidad o al riesgo cardiometabólico, y sugiere que el consumo de lácteos altos en grasa dentro de los patrones dietéticos típicos está inversamente relacionado con el riesgo de obesidad. Aunque no es concluyente, estos hallazgos pueden proporcionar un fundamento para futuras investigaciones sobre las propiedades bioactivas de las grasas lácteas y el impacto de las prácticas de alimentación bovina en los efectos de la grasa láctea sobre la salud.

Well No Milk es saludable, excepto la leche humana para humanos y solo cuando son niños.
Somos la única especie en el planeta que bebe la leche de otra especie.
Incluso las vacas no beberán leche después de crecer, ningún animal lo hace. Se puede argumentar que los gatos y los perros aman la leche, pero intentan imaginar en la naturaleza cómo un perro o gato podría tener acceso a la leche de vaca.
Si realmente quieres comer grasas buenas los aguacates son el mejor incluso el coco, y los frutos secos y las semillas. Estas no son solo grasas buenas sino que tienen beneficios comprobados para la salud.
Te ayudan a saciarte y no hay “controversia”
Estoy diciendo “controversia” porque estoy seguro de que muchos argumentarán que la leche es saludable, nos han lavado el cerebro durante años para creer eso.

Simplemente propongo el sentido común simple y la ciencia.
Primero hablemos de leche comercial general.
Es un hecho conocido que las vacas no pueden producir suficiente leche para ser comercialmente viables sin hormonas.
Las hormonas rBGH utilizadas en las vacas son cancerígenas.
Estas hormonas sintéticas se mezclan con nuestras hormonas, especialmente la mujer, porque se transmiten en la leche y luego afecta su ciclo menstrual y las niñas. Las chicas jóvenes están obteniendo períodos tan pronto como 8 años.
Solo se debe a las hormonas en la leche
Entonces tienes anti-bióticos, su uso es desenfrenado. Nos hacen resistentes a los antibióticos. También mata bacterias buenas en nuestro intestino y especialmente las bacterias necesarias para absorber B12.
Luego, a las vacas se les administran antidepresivos porque morirán de depresión cuando les quitan los terneros.
esto causa todo tipo de problemas psicológicos que es más notorio en los niños.

El mito más grande sobre la leche de vaca es que proporciona nutrición especialmente Vit D y B12.
B12 es producido por una bacteria que las vacas y otros animales obtienen a través del pasto fresco que comen.
Hoy todas las vacas, incluyendo su Doodhwala local, alimentan con soja cargada de plaguicidas o alimento de semilla de algodón.
El cianuro en pesticidas agota las reservas de b12 ya que B12 es el antídoto para el cianuro.
Los suplementos nutricionales animales son una gran industria. Descubrí esto en 1997 cuando hice un informe del proyecto para Zeus Pharmaceuticals, una compañía que suministraba suplementos nutricionales y otras drogas a granjas avícolas y ganaderas.
Ellos dan todos y cada uno de los suplementos a estos animales. estos son suplementos de grado animal. Porque las vacas tienen que estar afuera todo el día para producir vit D.
Aparte de eso, las semillas de algodón / soya y el pasto seco no tienen nutrición. Han mencionado en su literatura que estos animales y aves necesitan suplementos ya que el contenido de ácido fítico de la soja absorbe minerales y vitaminas del cuerpo.
Casi todos y cada uno de los nutrientes que van desde el hierro, a los minerales y todas las vitaminas se les dan a estos animales.

Entonces, esencialmente, si observas a la leche (e incluso a la carne y los huevos) como fuente nutricional, indirectamente estás consumiendo suplementos nutricionales de calidad animal a través de la leche o el cadáver de un animal (o su desecho menstrual). ¿Por qué no tomar algunos suplementos superiores de grado humano para VIT D y B12 y el resto de los nutrientes que puede obtener en cualquier alimento de origen vegetal?

Ahora hablemos de leche orgánica cruda. Sí, el suplemento anterior y los problemas hormonales y antibióticos no existen con la leche orgánica cruda.
Pero la nutrición en Milk no es suficiente para suplementarlo. El nivel de b12 no hará ninguna diferencia si tienes una deficiencia.

Cualquier tipo de leche causa inflamación. Por lo tanto, causará congestión y aumentará la producción de flemas.
Cualquier tipo de leche está diseñada para el animal en particular.
Es por eso que la leche de vaca contiene alrededor de 59 hormonas de crecimiento diseñadas específicamente para que un ternero se convierta en una vaca de 900 libras en unas pocas semanas.

La leche humana contiene menos de la mitad de estas hormonas
Es como el simple sentido científico y el sentido común que más de la mitad de estas hormonas no se crean para humanos. El ADN no es para humanos
Esta es la razón por la que se observa un crecimiento anormal en países donde el consumo de leche es enorme.
Pero creen que son solo problemas de vejez. Los principales son el crecimiento óseo que causa dolor en la rodilla y requiere una cirugía de reemplazo.
Tus huesos están tratando de crecer como una vaca.
No llamar a alguien gordo como una vaca no es una metáfora, es bastante literal si creciste engordando productos lácteos ;-).

Conocía tantos bebedores de leche cruda orgánicos cuando solía beber esa leche también. Todos tenían algo de crecimiento óseo que sobresalía y necesitaban cirugía.

Incluso Ayurveda en realidad prohíbe el consumo de leche y lo permite en el caso de madres leche no está disponible, pero en dilución. La leche debe diluirse 10 veces. Entonces solo no causará ningún efecto secundario.
Ha habido estudios (me he leído a mí mismo) que han sido suprimidos por Nestlé (ya que venden alimentos para bebés a base de leche) que confirman un vínculo entre la leche y la muerte súbita en los bebés.
La leche aumenta la flema / moco en los pulmones y, a veces, la mucosidad no se aclara y llega a tanto que inunda los pulmones y el bebé no puede respirar y muere.
La parte triste es que ocurre incluso hoy en día, pero los doctores lo anotan como infección de pecho o resfriado / tos.

No hay nada en la leche que no pueda obtener de una dieta basada en plantas. incluidas las grasas. Sí, B12 y Vit D están presentes en la leche, pero en muchos casos se enriquecieron con suplementos de calidad animal, así que supongo que es mejor tomar un suplemento y tomar mucho sol.
Nuff dijo

Tres datos de datos para su consideración:

La leche entera no está complementada con sólidos lácteos que contengan galactosa; todos los porcentajes de leche baja en grasa son. La galactosa es un factor de riesgo para las cataratas.

Los productos lácteos homogeneizados emulsionan los componentes acuosos y lipídicos de la leche, lo que produce problemas digestivos. Un resultado es irritación leve del epitelio cardiovascular.

Las proteínas en la leche pasteurizada (hervida, no monogenizada) se desnaturalizan, por lo que nunca debe pasteurizar la leche materna para bebés.

Prefiero la leche descremada. La gente dice que el calcio está presente, ayuda a fortalecer los huesos y muchas otras razones. Hasta el momento en que mi familia tomaba leche desnatada y leche baja en grasa, nadie experimentó ningún problema. Todos están felices y saludables. Leí este artículo unos días antes y lo distribuí a mis amigos, fue útil.

Esencialmente, la principal diferencia entre la leche entera y la grasa reducida es la grasa. La leche entera con crema es 3.8% de grasa y la leche con menos grasa es 1.4% de grasa. Usted puede estar pensando, hhhmmm 3.8% de grasa no suena demasiado? o un ser humano necesita su necesidad, pensemos en ello de manera ligeramente diferente. La leche entera tiene más de 2,5 veces la cantidad de grasa en comparación con la leche con menos grasa. Eso es un poco!
Ahora pensemos en lo que esto significa para la dieta de una persona promedio. Por cada taza de leche entera, hay un total de 750 kilojulios. En comparación, una taza de leche reducida en grasa tiene 525 kilojulios. Si tiene cereal para el desayuno, probablemente use entre ½ a 1 taza de leche. Luego, si toma leche en té o café durante el día, obtendrá fácilmente al menos 1 taza de leche por día. Si eliges leche entera, esto significa 1575 kj adicionales por semana o 81.900 kj por año. Ahora estoy informado confiablemente de que 1 kg de peso corporal es igual a 32,300kj. Así que al elegir leche entera en lugar de leche reducida en grasa, la leche agregará otros 2,5 kg de peso a su cuerpo cada año. ¡Cuatro años después y eso es 10 kg que intentarás perder! ¡Creo que es un muy buen incentivo para cambiar a leche descremada! Se suma, ¿no? Entonces, ¿por qué tenemos leche entera disponible? Es para niños pequeños (particularmente menores de 2 años) que tienen altas necesidades de energía, y también para los ancianos que nuevamente tienen altas necesidades de energía.

Espero que entiendas algo de esto

Leche entera en crema versus leche reducida en grasa

La leche entera es mejor incluso para perder peso: la falta de grasas saludables en la leche desnatada de cualquier porcentaje no provoca una sensación de plenitud al comer, por lo que las personas (los niños han sido más estudiados) terminan consumiendo más calorías en general con leche descremada ordeña como parte de sus dietas que los bebedores de leche entera.

A pesar del exceso de grasa bajo los años, nuestros cuerpos necesitan buena grasa. Lo requieren La crema es grasa saludable, especialmente si es orgánica, por lo que la leche entera es preferible a la leche descremada o descremada. Es particularmente importante que los niños tengan leche entera. Si le preocupa la pérdida de peso, evite el azúcar y los carbohidratos refinados. Estos causan aumento de peso y dolencias graves, no grasas buenas.

Ningún descendiente de un mamífero que no sea un ser humano consuma leche de la madre, solo de otras fuentes. No debe consumir leche si tiene una edad mayor que la que succiona la leche del pecho de la madre. Así que hablemos de leche entera, media leche en crema y las teorías avanzadas por todos no son más que fraude o pura ignorancia. “Operation Flood” es solo para su ataque cardíaco. Piensa logicamente; incluso los burros no beben leche a su edad.

Ver mi respuesta a ¿Es cierto que la leche entera quema más grasa que la leche semidesnatada o ligera?

No hay un solo valor para “saludable” que pueda usarse para comparar dos alimentos de esa manera. Ver ¿Está [esta comida] saludable?

Eso significa, por supuesto, que si ha estado bebiendo leche baja en grasa pensando que era “más saludable” estaba equivocado. Bebe el que más te guste Deja de preocuparte por los alimentos en términos de su efecto sobre ti.

Habiendo dicho eso, más grasa generalmente significa más saciedad a largo plazo.

Lo leí en alguna parte. Los humanos solo necesitan leche hasta que alcanzan los 6 años como todas las demás especies del planeta, beben leche solo hasta los 6 años.

Por lo tanto, uno tiene que tomar leche solo hasta que cumplan 6 años.