El ácido oleico es un ejemplo de un ácido graso monoinsaturado, hay muchos otros. El ácido oleico generalmente se acepta como beneficioso o benigno para la salud. Muchas opiniones le indicarán que evite las grasas saturadas o las grasas poliinsaturadas, pero muy rara vez encontrará la opinión de que se deben evitar las grasas monoinsaturadas. En última instancia, sin embargo, se debe tomar con un grano de sal si el ácido oleico o los ácidos grasos monoinsaturados son “saludables” o no. Cualquier cosa en exceso probablemente no sea saludable de una manera u otra.
¿Qué tan insalubre es el producto monoinsaturado?
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